Odakle potječe Scotch egg?

Scotch egg — zemlja porekla: Уједињено Краљевство.

Koje alergene sadrži Scotch egg?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja.

Како се изговара Scotch egg?

Scotch egg (engleski, Velika Britanija) изговара се /ˈskɒtʃ ˈeɡ/.

Scotch egg

Изговор (МФА) /ˈskɒtʃ ˈeɡ/

Tvrdo kuvano jaje umotano u kobasičarsku smesu, obloženo prezlama i prženo u dubokom ulju — klasik za piknik čiji uspeh zavisi od toga da žumance ostane meko.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Scotch egg je celo kuvano jaje umotano u začinjeno meso za kobasice, obloženo prezlama i prženo. Klasična je hrana za piknik; procenjuje se po tome koliko je žumance ostalo meko posle kuvanja, umotavanja i prženja.

Šta je zapravo

Celo jaje kuva se samo do tačke pre nego što postane sasvim tvrdo, da žumance zadrži mekoću. Ravnomerno se obavije slojem mesa za kobasice, dovoljno debelim da drži oblik, ali dovoljno tankim da se ispeče za vreme prženja. Uvalja se u prezle i prži u dubokom ulju: spolja postane hrskavo i tamnozlatno, a meso unutra potpuno se ispeče. Veština je da se meso skuva do kraja, a da se jaje ne prepeče drugi put.

Vreme prvog kuvanja jajeta pravi razliku između dobrog i suvog Scotch egga. Ako se skuva predugo, posle drugog kuvanja u kobasičarskom omotaču žumance postaje brašnjavo i mrvi se; treba uračunati i to dodatno pečenje.

Kako se služi

Ceo ili prepolovljen, češće na sobnoj temperaturi nego vruć.
Uz senf ili kiseli krastavac sa strane.
Kao hrana za piknik ili pivničko predjelo, retko samostalno glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite jaje i pšenicu iz prezli.
Recite da li je žumance meko ili sasvim stegnuto; stalni gosti po tome procenjuju jelo.
Navedite da li se služi toplo ili hladno; oba načina su tradicionalna.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Scotch egg?: Tvrdo kuvano jaje umotano u kobasičarsku smesu, obloženo prezlama i prženo u dubokom ulju — klasik za piknik čiji uspeh zavisi od toga da žumance ostane meko.
Odakle potječe Scotch egg?: Scotch egg — zemlja porekla: Уједињено Краљевство.
Od čega se sastoji Scotch egg?: Jaje, Kobasica, prezle.
Koje alergene sadrži Scotch egg?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Како се изговара Scotch egg?: Scotch egg (engleski, Velika Britanija) изговара се /ˈskɒtʃ ˈeɡ/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.