Mistä Scotch egg on kotoisin?

Scotch egg — alkuperämaa: Iso-Britannia.

Mistä Scotch egg on tehty?

Kananmuna, Makkara, korppujauho.

Mitä allergeeneja Scotch egg sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Scotch egg lausutaan?

Scotch egg (britannianenglanti) lausutaan /ˈskɒtʃ ˈeɡ/.

Scotch egg

Ääntämys (IPA) /ˈskɒtʃ ˈeɡ/

Keitetty kananmuna kääritään makkaramassaan, leivitetään korppujauhoilla ja uppopaistetaan. Eväsklassikon onnistumisen paljastaa kuoren sisään jäävän keltuaisen pehmeys.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Scotch egg on kokonaisena makkaramassaan kääritty, korppujauhoilla leivitetty ja uppopaistettu keitetty kananmuna. Eväsklassikkoa arvioidaan ennen kaikkea siitä, miten pehmeänä keltuainen säilyy keittämisen, käärimisen ja uppopaiston jälkeen.

Mitä se oikeastaan on

Kananmuna keitetään tarkasti niin, ettei keltuainen ehdi täysin kovaksi. Sen ympärille levitetään tasainen makkaramassakerros, riittävän paksu pitämään muotonsa mutta riittävän ohut kypsymään uppopaiston aikana. Korppujauhoissa pyöritetty muna uppopaistetaan rapeaksi ja syvän kullanruskeaksi. Lihakerroksen täytyy kypsyä kokonaan ilman että sen sisällä oleva kananmuna ylikypsyy.

Kananmunan keittoaika erottaa onnistuneen Scotch eggin kuivasta. Liian pitkään keitetyn munan keltuainen muuttuu jauhoiseksi ja murenevaksi, kun se kypsyy uudelleen lihakuoren sisällä. Ensimmäisessä kypsennyksessä on huomioitava tämä toinen vaihe.

Miten se tarjoillaan

Kokonaisena tai puolitettuna, useammin huoneenlämpöisenä kuin kuumana.
Sinapin tai pikkelöidyn lisukkeen kanssa.
Eväänä tai pubin alkuruokana, harvoin yksin pääruokana.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita kananmuna ja korppujauhokuoren vehnä.
Kerro, jääkö keltuainen pehmeäksi vai hyytyykö se kokonaan. Vakioasiakkaat arvioivat ruokaa juuri tästä.
Mainitse lämmin tai kylmä tarjoilu. Molemmat ovat perinteisiä, mutta vieraalla voi olla oma mieltymyksensä.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Scotch egg?: Keitetty kananmuna kääritään makkaramassaan, leivitetään korppujauhoilla ja uppopaistetaan. Eväsklassikon onnistumisen paljastaa kuoren sisään jäävän keltuaisen pehmeys.
Mistä Scotch egg on kotoisin?: Scotch egg — alkuperämaa: Iso-Britannia.
Mistä Scotch egg on tehty?: Kananmuna, Makkara, korppujauho.
Mitä allergeeneja Scotch egg sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Miten Scotch egg lausutaan?: Scotch egg (britannianenglanti) lausutaan /ˈskɒtʃ ˈeɡ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.