Odakle potječe Profiterole?

Profiterole — zemlja porekla: Француска.

Od čega se sastoji Profiterole?

Wheat flour, eggs, butter, cream, chocolate.

Koje alergene sadrži Profiterole?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

🇫🇷 · Француска

Profiterole

Male kugle kuvanog testa punjene sladoledom ili kremom, složene u piramidu i prelivene toplim čokoladnim sosom — francuski rođak eklera, ali okrugao i punjen hladnim kremom.

Flour
Sweet pastry
Baked
Dessert

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Profiterole su male kugle kuvanog testa, presečene i punjene sladoledom ili kremom, složene u piramidu i prelivene toplim čokoladnim sosom. Prave se od istog testa kao ekleri, ali su okrugle i namenjene hladnom nadevu.

Šta je zapravo

Kuvano testo od brašna, putera i jajeta prvo se kuva na šporetu do paste, zatim istiskuje i peče; tako se naduva i u sredini ostane šuplje. Peče se u male okrugle kugle s hrskavom koricom i vazdušastom unutrašnjošću. Kada se ohlade, svaka se preseče i napuni sladoledom ili zaslađenim umućenim kremom. Nekoliko kugli slaže se na tanjir u obliku piramide, pa se topli čokoladni sos sipa preko svega za stolom.

Sos se dodaje u poslednjem trenutku. Ako se prelije prerano, sladoled se istopi pre prvog zalogaja; to je ključni rizik u vremenu posluživanja.

Kako se služi

Složena u piramidu, najmanje tri kugle po tanjiru.
Sa toplim čokoladnim sosom koji se sipa za stolom neposredno pre jela.
Klasično punjena sladoledom, mada postoji i punjenje poslastičarskim kremom.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaje i mlečne proizvode; sadrže ih i kora i nadev.
Navedite da li je punjenje sladoled ili poslastičarski krem, jer su to različiti deserti pod istim nazivom.
Pomenite da se čokoladni sos sipa pred gostom neposredno pred služenje.
Recite ako se kuvano testo pravi u lokalu; sveža, pravilno naduvana kora zahteva umeće.

Navedeni sastojci, alergeni i podaci o ishrani opisuju tipičan recept. Nisu obavezujuća izjava za bilo koji konkretan restoran: recepti, veličine porcija i korišćeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Profiterole?: Male kugle kuvanog testa punjene sladoledom ili kremom, složene u piramidu i prelivene toplim čokoladnim sosom — francuski rođak eklera, ali okrugao i punjen hladnim kremom.
Odakle potječe Profiterole?: Profiterole — zemlja porekla: Француска.
Od čega se sastoji Profiterole?: Wheat flour, eggs, butter, cream, chocolate.
Koje alergene sadrži Profiterole?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Povezana jela

Madeleine je mala puterasta tortica u obliku školjke, često aromatizovana limunovom korom.

Mala francuska školjkasta biskvitna tortica sa prepoznatljivom grbom, čije testo odmara preko noći pre pečenja.

Tart tatin

Obrnuti francuski tart od jabuka karamelizovanih na puteru i šećeru, pečen pod korom od testa i okrenut tako da jabuke budu na vrhu.

Profiterole

Alergeni i deklaracije

Detaljnije

Šta je zapravo

Kako se služi

Kako ga navesti na jelovniku

Tipični sastojci

Često postavljana pitanja

Povezana jela

Dobijte sve šta vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Iskustvo gostiju i lojalnost

Direktno poručivanje i prihod

Poslovanje i alati u lokalu

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Kompanija

Počnite

Dobrodošli u Menuellu