S’mores

S’more është marshmallow i thekur dhe katror çokollate i shtypur mes dy biskotave graham, derisa nxehtësia ta zbusë çokollatën. Receta u botua për herë të parë më 1927 në një libër udhëzues të Girl Scouts si ëmbëlsirë për t’u përgatitur mbi zjarr kampi. Emri shkurton frazën «some more», sepse zakonisht kërkohet edhe një tjetër.

Çfarë është në të vërtetë

Marshmallow vihet në shkop dhe piqet mbi zjarr derisa jashtë të marrë ngjyrë e brenda të bëhet i butë e i shkrirë. Vendoset mbi çokollatë mes dy biskotave graham; nxehtësia e tij zbut çokollatën dhe biskotat krijojnë sanduiçin krokant. Pjekja mund të jetë nga e artë deri në pak të nxirë, sipas preferencës.

Nxehtësia e marshmallow-it shkrin çokollatën. Kjo është arsyeja që përbërësit shtypen bashkë menjëherë pas pjekjes.

Si shërbehet

• Menjëherë pranë zjarrit, sa është e ngrohtë e ngjitëse.
• Si ëmbëlsirë kampingu ose aktivitet për t’u përgatitur bashkë.
• Me dy biskota të plota për secilin sanduiç.

Si ta shkruani në menu

• Shënoni grurin, çokollatën dhe xhelatinën e mundshme në marshmallow.
• Tregoni se marshmallow-i piqet në zjarr.
• Nëse bëhet me biskota pa gluten ose marshmallow vegan, shënojeni variantin.

Përbërësit, alergjenët dhe informacioni ushqimor i paraqitur këtu përshkruajnë një recetë tipike. Nuk përbëjnë deklaratë detyruese për asnjë restorant të caktuar: recetat, madhësitë e porcioneve dhe produktet e përdorura mund të ndryshojnë.