S'mores

S'more marshmallowek şewitandî û çargoşeyek çikolatayê ye ku di navbera du graham cracker de tên pelçiqandin heta ku germa marshmallowê çikolatayê nerm dike. Reçeta yekem car di rêbernameya Girl Scout a sala 1927an de hat çapkirin, wekî şîrîniyeke ku li ber agirê kampê were çêkirin, û nav kurtkirina “some more” e — tiştê ku her kes piştî ya yekem bê şik dixwaze.

Ew bi rastî çi ye

Marshmallow li ser agirê vekirî an komirên germ li serê darekê an şişekê tê şewitandin heta ku derve zêrîn-qehweyî û qulqulî dibe û hundir dihele. Ew rasterast ji dar li ser çargoşeyek çikolatayê ya li ser graham crackerekê tê danîn û crackerekî duyem li ser wê tê pelçiqandin — germa mayî ya marshmallowê çikolatayê dihelîne, bêyî pijandineke zêde. Hemû tişt tavilê tê xwarin, dema ku marshmallow hê nerm e û çikolata hê dide.

Şewitandin ji her pêkhateyekê girîngtir e. Marshmallowek ku di mîkroweyvê de hatiye helandin an bêyî germa rast û şewata rastîn tenê nerm kirin, mebesta xwarinê bi tevahî winda dike; şewitandina li ber agirê kampê — û hilbijartina di navbera marshmallowekî zêrîn-sivik û yekî reş şewitî — piraniya ya ku xwarinê dike ya ku ew e.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Teze hatî berhevkirin, tavilê dema ku germ e tê xwarin.
• Li ser sifrê bi fermanê tê çêkirin heke cihê agir an şewitînerê sifrê hebe.
• Wekî xwarineke bilez an şîrîniyeke hevpar, kêm caran bi awayekî fermî tê danîn.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Genimê ya di graham cracker de û şîrê ya di çikolatayê de nîşan bidin.
• Bibêjin ka şewitandin li ser sifrê tê kirin, ji ber ku ev piraniya balkêşiya wê ye ji mêvanên ku wê wekî ezmûnekê dixwazin.
• Binivîsin ka çikolata an marshmallowa bi tamên din an tijîkirî li şûna ya klasîk a sade tê bikaranîn.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.