S'mores

S'more ni marshmallow iliyochomwa na kipande cha chokoleti vilivyobanwa kati ya biskuti mbili za graham, joto la marshmallow likilainisha chokoleti. Mapishi yalichapishwa kwanza katika mwongozo wa Girl Scouts wa 1927, kama kitamu cha kutengenezwa juu ya moto wa kambi. Jina ni ufupisho wa some more, yaani nyingine zaidi, kile ambacho watu huomba baada ya ya kwanza.

Kwa kweli ni nini

Marshmallow huchomwa juu ya mwali wazi au makaa moto kwenye ncha ya kijiti au mshikaki. Nje huwa ya kahawia ya dhahabu yenye malengelenge na ndani huyeyuka. Hutolewa kwenye kijiti moja kwa moja juu ya kipande cha chokoleti kilicho kwenye biskuti ya graham, kisha biskuti ya pili hubanwa juu. Joto lililobaki kwenye marshmallow ndilo huyeyusha chokoleti, bila kupika tena. Huliwa mara moja, marshmallow ikiwa laini na chokoleti bado inayeyuka.

Kuchoma ni muhimu zaidi kuliko kiambato chochote. Marshmallow iliyoyeyushwa kwa microwave au kulainishwa bila moto na alama za kuchomeka hupoteza kusudi. Kuchoma kwa moto wa kambi, na kuchagua kati ya dhahabu hafifu au nyeusi iliyochomeka, ndio sehemu kubwa ya utambulisho wake.

Jinsi kinavyowasilishwa

• Kimeunganishwa muda huo huo, kikiliwa mara moja kikiwa vuguvugu.
• Hutayarishwa mezani baada ya kuagizwa ikiwa kuna shimo la moto au kifaa cha moto cha mezani.
• Kitafunwa au kitindamlo cha kushirikiana, mara chache kilichopangwa rasmi sahani.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

• Bainisha ngano katika biskuti ya graham na maziwa katika chokoleti.
• Eleza ikiwa kuchoma hufanyika mezani, kwa sababu hilo ndilo mvuto mkubwa kwa wageni wanaoagiza kwa uzoefu.
• Taja ikiwa kuna chokoleti yenye ladha maalumu au marshmallow yenye kijazo, badala ya aina rahisi ya jadi.

Viambato, vizio na taarifa za lishe zilizo hapa vinaeleza mapishi ya kawaida. Si tamko linalofunga mgahawa wowote mahususi: mapishi, ukubwa wa sehemu na bidhaa zinazotumiwa vinaweza kutofautiana.