Od kod izvira jed Vada pav?

Vada pav – država izvora: Indija.

Iz česa je pripravljena jed Vada pav?

Krompir, čičerikina moka, žemlja, gorčično seme.

Katere alergene vsebuje jed Vada pav?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje gorčično seme in proizvode iz njega.

Kako se izgovori Vada pav?

वडापाव (maratščina) se izgovori /ʋəɖaːpaːʋ/.

Vada pav

वडापावIzgovorjava (IPA) /ʋəɖaːpaːʋ/

Začinjena ocvrta krompirjeva kroglica, vložena v mehko žemljo z malo čatnija, ob strani pa ocvrt zeleni čili — vsakdanji ulični prigrizek iz Mumbaja.

Znano tudi kot: Vada pav · Mumbajski krompirjev sendvič

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Gorčično seme

Vsebuje gorčično seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Vada pav je mumbajski sendvič iz začinjene krompirjeve kroglice v mehki žemlji. Prodajajo ga na uličnih stojnicah kot hiter, nasiten prigrizek.

Kaj pravzaprav je

Kuhani krompir pretlačijo z gorčičnimi semeni, česnom, kurkumo in listi karija, oblikujejo v kroglico, pomočijo v čičerikino testo in ocvrejo. V žemljo pav dodajo suhi česnov čatni ali zeleni čatni ter vstavijo ocvrto kroglico. Pogosto ponudijo še ocvrt zeleni čili.

Krompirjeva kroglica se postreže cela v žemlji; kombinacija čatnija, kruha in vade določa jed.

Kako se postreže

V žemlji pav, pogosto zavit v papir.
S česnovim ali zelenim čatnijem in ocvrtim čilijem.
Kot ulično kosilo, ki se poje z roko.

Kako ga zapisati na jedilnik

Opišite krompirjevo vado in vrsto čatnija.
Povejte, ali je ocvrt zeleni čili postrežen ob strani.
Opozorite na pšenico, stročnice in morebitne alergene omak.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Vada pav?: Začinjena ocvrta krompirjeva kroglica, vložena v mehko žemljo z malo čatnija, ob strani pa ocvrt zeleni čili — vsakdanji ulični prigrizek iz Mumbaja.
Od kod izvira jed Vada pav?: Vada pav – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Vada pav?: Krompir, čičerikina moka, žemlja, gorčično seme.
Katere alergene vsebuje jed Vada pav?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje gorčično seme in proizvode iz njega.
Kako se še imenuje jed Vada pav?: Vada pav, Mumbajski krompirjev sendvič.
Kako se izgovori Vada pav?: वडापाव (maratščina) se izgovori /ʋəɖaːpaːʋ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.