Mistä Vada pav on kotoisin?

Vada pav — alkuperämaa: Intia.

Mistä Vada pav on tehty?

Peruna, kikhernejauho, sämpylä, sinapinsiemen.

Mitä allergeeneja Vada pav sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää sinappia ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Vada pav lausutaan?

वडापाव (marathi) lausutaan /ʋəɖaːpaːʋ/.

Vada pav

वडापावÄäntämys (IPA) /ʋəɖaːpaːʋ/

Maustettu uppopaistettu perunapallo laitetaan kokonaisena pehmeään sämpylään chutneyn kanssa, vierelle paistettu vihreä chili. Mumbain arkinen katupurtava syödään seisten matkan varrella.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Sinappi

Sisältää sinappia ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Vada pav on maustettu uppopaistettu perunapallo kokonaisena pehmeässä sämpylässä, sisällä chutneyta ja vierellä paistettu vihreä chili. Mumbain arkista välipalaa myydään kärryistä lähes joka kadunkulmassa. Kaupungin omaksi hampurilaisvastaukseksi kutsuttu halpa ja täyttävä annos sopii liikkeessä ja seisten syötäväksi asioiden välillä.

Mitä se oikeastaan on

Perunamuusi maustetaan rasvassa kuumennetuilla sinapinsiemenillä, currylehdillä ja kurkumalla sekä pienellä määrällä valkosipuli-inkivääritahnaa. Se muotoillaan palloksi, kastetaan kikhernejauhotaikinaan ja paistetaan pinnalta kullanruskeaksi ja rapeaksi. Koko vada nostetaan halkaistuun pehmeään sämpylään viipaloimatta tai murskaamatta. Tavallisesti mukaan sivellään valkosipuli- tai tamarindichutneyta ja lisätään kuivaa tulista maustejauhetta. Vierelle tulee usein paistettu suolattu vihreä chili, jota purraan suupalojen välissä sen sijaan että se työnnettäisiin sämpylään.

Vada säilyy sämpylässä kokonaisena. Ehjä maustettu perunaydin ja pehmeä leipä muodostavat tunnusomaisen purutuntuman. Sämpylään murskattu peruna muistuttaisi levitettä eikä tätä kerroksellista välipalaa.

Miten se tarjoillaan

Kuumana pehmeässä sämpylässä, chutney sisällä.
Paistetun vihreän chilin kanssa, erikseen suupalojen välissä syötäväksi.
Katupurtavana kärryistä, seisten syötäväksi kaikkina kellonaikoina.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita sämpylän vehnä.
Ruoka sopii kasvisruokavalioon.
Kuvaa chutneyn ja chilin tulisuus, sillä molemmat voivat olla hyvin polttavia.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Vada pav?: Maustettu uppopaistettu perunapallo laitetaan kokonaisena pehmeään sämpylään chutneyn kanssa, vierelle paistettu vihreä chili. Mumbain arkinen katupurtava syödään seisten matkan varrella.
Mistä Vada pav on kotoisin?: Vada pav — alkuperämaa: Intia.
Mistä Vada pav on tehty?: Peruna, kikhernejauho, sämpylä, sinapinsiemen.
Mitä allergeeneja Vada pav sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää sinappia ja siitä valmistettuja tuotteita.
Miten Vada pav lausutaan?: वडापाव (marathi) lausutaan /ʋəɖaːpaːʋ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.