Od kod izvira jed Speculaas?

Speculaas – država izvora: Belgija.

Iz česa je pripravljena jed Speculaas?

Moka, rjavi sladkor, cimet, maslo.

Katere alergene vsebuje jed Speculaas?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Speculaas

Tanek, močno začinjen piškot z rjavim sladkorjem, vtisnjenim okrasnim vzorcem in zapečen do hrustljavosti — tradicija Nizozemskih dežel, ki jo je Belgija ponesla po svetu.

Znano tudi kot: Speculoos · Speculaas

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Speculaas je tanek, hrustljav piškot z rjavim sladkorjem in toplimi začimbami. Posebej priljubljen je na Nizozemskem in v Belgiji, kjer ga pogosto povezujejo s praznikom svetega Nikolaja.

Kaj pravzaprav je

Testo iz moke, masla, rjavega sladkorja, cimeta, muškatnega oreščka in klinčkov vtisnejo v okrašen lesen model ali kovinski kalup. Piškote spečejo do hrustljavosti; vzorec ostane odtisnjen na površini.

Začimbna mešanica in rjavi sladkor določata okus, tanek piškot pa se po peki zlomi. Belgijski speculoos je lahko blažje začinjen kot nizozemski speculaas.

Kako se postreže

Ob kavi ali čaju kot hrustljav piškot.
Z mandljevim nadevom v nekaterih različicah.
Kot praznični prigrizek ali sestavina za drobljeno podlago sladic.

Kako ga zapisati na jedilnik

Opišite začimbe in rjavi sladkor ter morebitni mandljev nadev.
Navedite, ali gre za belgijski ali nizozemski slog.
Opozorite na pšenico, mleko in oreške.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Speculaas?: Tanek, močno začinjen piškot z rjavim sladkorjem, vtisnjenim okrasnim vzorcem in zapečen do hrustljavosti — tradicija Nizozemskih dežel, ki jo je Belgija ponesla po svetu.
Od kod izvira jed Speculaas?: Speculaas – država izvora: Belgija.
Iz česa je pripravljena jed Speculaas?: Moka, rjavi sladkor, cimet, maslo.
Katere alergene vsebuje jed Speculaas?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Speculaas?: Speculoos, Speculaas.