Od kod izvira jed Dame blanche?

Dame blanche – država izvora: Belgija.

Iz česa je pripravljena jed Dame blanche?

Vaniljev sladoled, smetana, čokolada.

Katere alergene vsebuje jed Dame blanche?

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Dame blanche?

Dame blanche (francoščina, Belgija) se izgovori /dam blɑ̃ʃ/.

Dame blanche

Izgovorjava (IPA) /dam blɑ̃ʃ/

Kepice vaniljevega sladoleda s stepeno smetano, prelite z vročo stopljeno temno čokolado pri mizi.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Dame blanche je vaniljev sladoled s stepeno smetano, prelit z vročo stopljeno temno čokolado, ki jo gostu nalijejo pri mizi. Belgijska sladica je zasnovana tako, da čokolada, po kateri je država znana, prevzame glavno vlogo.

Kaj pravzaprav je

Kepice navadnega vaniljevega sladoleda položijo v kozarec ali skledo, dodajo stepeno smetano, vročo temno čokoladno omako pa prinesejo posebej v majhnem vrčku. Natakar jo prelije čez sladoled pri mizi, da je kontrast med vročo čokolado in hladnim sladoledom največji. Omaka mora biti bogata stopljena čokolada, ne redki sirup. Če jo prelijejo vnaprej, se ohladi, sladoled pa zmehča in značilni temperaturni kontrast izgine.

Kako se postreže

Čokolado prelijejo čez sladoled tik pred jedjo.
Pogosto jo zaključijo z mandljevimi lističi.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite mleko; preverite morebitno sojo v čokoladi in oreške.
Povejte, da vročo čokolado postrežete ločeno za preliv.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Dame blanche?: Kepice vaniljevega sladoleda s stepeno smetano, prelite z vročo stopljeno temno čokolado pri mizi.
Od kod izvira jed Dame blanche?: Dame blanche – država izvora: Belgija.
Iz česa je pripravljena jed Dame blanche?: Vaniljev sladoled, smetana, čokolada.
Katere alergene vsebuje jed Dame blanche?: Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se izgovori Dame blanche?: Dame blanche (francoščina, Belgija) se izgovori /dam blɑ̃ʃ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.