Hvor kommer Speculoos fra?

Speculoos — oprindelsesland: Belgien.

Hvilke allergener indeholder Speculoos?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Speculoos

En tynd, sprød småkage af brunt sukker, mel og varme krydderier, ofte præget med et mønster; en tradition fra Nederlandene og Belgien.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Speculoos er en tynd, sprød småkage med brunt sukker og varme krydderier. Den forbindes med Belgien og Nederlandene og præges ofte med dekorative mønstre før bagning.

Hvad det egentlig er

Mel, brunt sukker og krydderier som kanel røres sammen til en fast dej, der kan presses ned i en udskåret form. Mønstret overføres til kagen, før den bages tør og sprød. Nogle former viser en vindmølle, en helgen eller andre traditionelle figurer.

Småkagen skal knække sprødt. Den er tynd og tør i teksturen, ikke blød som mange andre krydrede småkager.

Sådan serveres det

Til kaffe eller te, ofte som en lille ledsager.
Knust over dessert eller is i nogle serveringer.
Som hel småkage eller individuelt pakket snack.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede og eventuel mælk eller mandler.
Beskriv krydderierne, hvis gæsten vælger mellem småkager.
Angiv, om den serveres til kaffe eller som del af en dessert.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Speculoos?: En tynd, sprød småkage af brunt sukker, mel og varme krydderier, ofte præget med et mønster; en tradition fra Nederlandene og Belgien.
Hvor kommer Speculoos fra?: Speculoos — oprindelsesland: Belgien.
Hvad er Speculoos lavet af?: Mel, brun farin, kanel, smør.
Hvilke allergener indeholder Speculoos?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).