Od kod izvira jed Cornish pasty?

Cornish pasty – država izvora: Združeno kraljestvo.

Iz česa je pripravljena jed Cornish pasty?

Govedina, krompir, repa, čebula.

Katere alergene vsebuje jed Cornish pasty?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Cornish pasty?

Cornish pasty (britanska angleščina) se izgovori /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/.

Cornish pasty

Izgovorjava (IPA) /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/

Govedina, krompir, rumena koleraba in čebula, zaprti v krhko testo z značilnim zavihanim robom.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Cornish pasty je govedina, krompir, rumena koleraba in čebula, zaprti v čvrsto krhko testo ter zatesnjeni z zavihanim robom. Nastal je kot kosilo rudarjev, ki so ga jedli brez krožnika in z umazanimi rokami; debel rob je služil kot ročaj.

Kaj pravzaprav je

Surovo na kocke narezano govedino, krompir, rumeno kolerabo (korenovko, podobno repi) in čebulo položijo na krog krhkega testa. Testo prepognejo v polmesec ter tesno zavihajo vzdolž roba, nato počasi spečejo, da se nadev v zaprtem žepku skuha. Testo mora biti dovolj debelo in čvrsto, da zadrži nadev. Rudarji so pasty držali za debel zavihan rob in jedli od drugega konca; rob so zavrgli, če je bil umazan z arzenovim prahom iz rudnika.

Kako se postreže

Postrežejo jo toplo ali hladno kot samostojen obrok.
Pogosto jo ponudijo za malico na poti.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico in navedite meso ter zelenjavni nadev.
Pojasnite rumeno kolerabo, če sestavina gostom ni znana.
Opišite tradicionalni zavihan rob kot del testa, ne nadev.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Cornish pasty?: Govedina, krompir, rumena koleraba in čebula, zaprti v krhko testo z značilnim zavihanim robom.
Od kod izvira jed Cornish pasty?: Cornish pasty – država izvora: Združeno kraljestvo.
Iz česa je pripravljena jed Cornish pasty?: Govedina, krompir, repa, čebula.
Katere alergene vsebuje jed Cornish pasty?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se izgovori Cornish pasty?: Cornish pasty (britanska angleščina) se izgovori /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.