Iš kur kilęs Kornvalio pastė?

Kornvalio pastė — kilmės šalis: Jungtinė Karalystė.

Iš ko gaminamas Kornvalio pastė?

Jautiena, Bulvė, ropė, svogūnas.

Kokių alergenų yra Kornvalio pastė?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Kaip tariama Kornvalio pastė?

Cornish pasty (Didžiosios Britanijos anglų) tariama /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/.

Kornvalio pastė

Cornish pastyTarimas (IPA) /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/

Jautiena, bulvės, griežčiai ir svogūnai įdaromi į storą trapią tešlą, kurios vienas kraštas užraukiamas. Šachtininkų pietūs, sukurti valgyti nešvariomis rankomis ir be lėkštės.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kornvalio pastė – jautiena, bulvės, griežčiai ir svogūnai, įdaryti į storą trapią tešlą, kurios vienas kraštas užraukiamas. Tai šachtininko pietūs, sukurti valgyti nešvariomis rankomis ir be lėkštės: storas užrauktas kraštas tarnavo kaip rankena, už kurios laikant būdavo suvalgomas likęs pyragėlis.

Kas tai iš tikrųjų

Žaliais kubeliais pjaustyta jautiena, bulvės, griežčiai – į ropę panaši šakninė daržovė – ir svogūnai sudedami tiesiai ant trapaus tešlos apskritimo, nekepami iš anksto. Tešla užlenkiama pusmėnulio forma ir išilgai išlenkto krašto sandariai užraukiama. Tada kepama pakankamai ilgai, kad žalias įdaras iškeptų sandariame kevale. Tešla turi būti stora ir tvirta, kad išlaikytų įdarą nesuplyšusi, nes po pyragėliu nėra nei lėkštės, nei kitos pakuotės.

Užrauktas kraštas iš pradžių buvo rankena, o ne puošmena. Kornvalio šachtininkai laikydavo pastę už storo, susukto krašto ir valgydavo nuo kito galo. Jei po žeme jų rankos būdavo aplipusios arseno dulkėmis, patį kraštą išmesdavo; taip įdarą buvo galima valgyti jo tiesiogiai neliečiant.

Kaip jis patiekiamas

Visa, suvyniota į popierių ir valgoma rankomis.
Karšta arba kambario temperatūros – abu variantai tradiciniai, priklausomai nuo aplinkybių.
Kaip nešiojami pietūs; tradiciškai retai pjaustoma lėkštėje ir valgoma įrankiais.

Kaip įrašyti į meniu

Pažymėkite tešloje esančius kviečius ir pieno produktus, jei joje naudojamas sviestas.
Nurodykite, ar tai tikra Kornvalio pastė su griežčiais ir jautiena; pavadinimas saugomas, o kiti įdarai yra visai kitas patiekalas.
Paminėkite, kad ji valgoma rankomis – kai kurie svečiai tikisi patiekalo lėkštėje, supjaustyto įrankiais.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Kornvalio pastė?: Jautiena, bulvės, griežčiai ir svogūnai įdaromi į storą trapią tešlą, kurios vienas kraštas užraukiamas. Šachtininkų pietūs, sukurti valgyti nešvariomis rankomis ir be lėkštės.
Iš kur kilęs Kornvalio pastė?: Kornvalio pastė — kilmės šalis: Jungtinė Karalystė.
Iš ko gaminamas Kornvalio pastė?: Jautiena, Bulvė, ropė, svogūnas.
Kokių alergenų yra Kornvalio pastė?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip tariama Kornvalio pastė?: Cornish pasty (Didžiosios Britanijos anglų) tariama /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.