Odakle potječe Cornish pasty?

Cornish pasty — zemlja podrijetla: Ujedinjeno Kraljevstvo.

Koje alergene sadrži Cornish pasty?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Cornish pasty?

Cornish pasty (britanski engleski) izgovara se /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/.

Cornish pasty

Izgovor (IPA) /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/

Govedina, krumpir, švedska repa i luk zatvoreni u debelo prhko tijesto s naboranim rubom — ručak korniških rudara osmišljen za jelo prljavim rukama, bez tanjura.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Cornish pasty je pečeno pecivo punjeno govedinom, krumpirom, švedskom repom i lukom. Debelo prhko tijesto zatvara nadjev, a rub se čvrsto nabire. Potječe iz Cornwalla, gdje je rudarima služilo kao prenosiv ručak koji se mogao jesti rukama.

Što je to zapravo

Sirovi komadi govedine i povrća stavljaju se na krug tijesta, koje se preklopi i zatvori duž jednog ruba naborima. Pecivo se peče dok tijesto ne porumeni, a nadjev omekša u vlastitim sokovima. Tradicionalni rub služio je kao drška; rudari bi ga držali prljavim rukama i odbacili.

Nabran rub zatvara nadjev i čini pasty praktičnim za nošenje. Zaštićena oznaka podrijetla odnosi se na Cornish pasty proizveden prema pravilima u Cornwallu.

Kako se poslužuje

Topao ili hladan, kao samostalan obrok.
Cijeli u ruci ili prerezan na pola.
Uz umak ili povrće u modernim restoranima.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu iz tijesta.
Navedite govedinu i švedsku repu, koju se može zamijeniti s repom ili rutabagom.
Opišite zaštićeno podrijetlo samo ako ispunjava uvjete.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Cornish pasty?: Govedina, krumpir, švedska repa i luk zatvoreni u debelo prhko tijesto s naboranim rubom — ručak korniških rudara osmišljen za jelo prljavim rukama, bez tanjura.
Odakle potječe Cornish pasty?: Cornish pasty — zemlja podrijetla: Ujedinjeno Kraljevstvo.
Od čega se sastoji Cornish pasty?: Govedina, krumpir, repa, luk.
Koje alergene sadrži Cornish pasty?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se izgovara Cornish pasty?: Cornish pasty (britanski engleski) izgovara se /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.