Hvor kommer Cornish pasty fra?

Cornish pasty — oprindelsesland: Storbritannien.

Hvad er Cornish pasty lavet af?

Oksekød, Kartoffel, majroe, løg.

Hvilke allergener indeholder Cornish pasty?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Cornish pasty?

Cornish pasty (britisk engelsk) udtales /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/.

Cornish pasty

Udtale (IPA) /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/

Oksekød, kartoffel, kålroe og løg indbagt i mørdej, lukket med en tyk kant — Cornwalls minearbejderfrokost til at spise med beskidte hænder.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Cornish pasty er en lukket, halvmåneformet tærte med oksekød og grøntsager i mørdej. Den blev udviklet som et bærbart måltid for minearbejdere i Cornwall.

Hvad det egentlig er

Rå oksekød, kartoffel, kålroe og løg skæres i små stykker og lægges i mørdejen. Dejens kanter foldes og crimpes til en tyk fletkant, som kunne holdes med beskidte hænder og efterlades, hvis den blev snavset under arbejdet. Tærten bages, til fyldet er mørt og skorpen gylden.

Den tykke forseglede kant er både praktisk og karakteristisk. En traditionel pasty spises uden tallerken og kan holde fyldet varmt.

Sådan serveres det

Serveres varm eller lun, hel og håndholdt.
Kan serveres som frokost eller streetfood.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede og mælk.
Beskriv fyldet, især hvis der bruges andre grøntsager end den klassiske kombination.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Cornish pasty?: Oksekød, kartoffel, kålroe og løg indbagt i mørdej, lukket med en tyk kant — Cornwalls minearbejderfrokost til at spise med beskidte hænder.
Hvor kommer Cornish pasty fra?: Cornish pasty — oprindelsesland: Storbritannien.
Hvad er Cornish pasty lavet af?: Oksekød, Kartoffel, majroe, løg.
Hvilke allergener indeholder Cornish pasty?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvordan udtaler man Cornish pasty?: Cornish pasty (britisk engelsk) udtales /ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.