Grška solata

Grška solata, pogosto imenovana horiatiki, združuje paradižnik, kumaro, papriko, čebulo, olive in feto. Gre za poletno vaško solato, ki sestavine poudari s preprostim prelivom iz oljčnega olja.

Kaj pravzaprav je

Zrele paradižnike in kumare narežejo na večje kose, dodajo zeleno papriko in rdečo čebulo, nato pa solato obložijo s črnimi olivami in kosom fete. Začinjena je z oljčnim oljem in origanom. V tradicionalni grški različici ni listov zelene solate.

Feta se pogosto postreže v večjem kosu na vrhu, ne zdrobljena in pomešana v solato. Izraz horiatiki pomeni vaška solata; sezonskost zelenjave je pomembna.

Kako se postreže

• Sveža, pri sobni temperaturi, kot predjed ali priloga.
• Z oljčnim oljem, ki se nabere na dnu krožnika in se pomaka s kruhom.
• Kot lahka poletna jed ob drugih grških jedeh.
• Z origanom in včasih kaprami, odvisno od krajevne različice.

Kako ga zapisati na jedilnik

• Naštejte zelenjavo, olive in feto; solata običajno nima listov zelene solate.
• Navedite, če vsebuje kapre ali druge dodatke, ki niso del osnovne različice.
• Opozorite na mleko v feti ter na morebitne alergene v kruhu ob jedi.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.