ギリシャサラダ

トマト、きゅうり、ピーマン、赤玉ねぎにオリーブ油を絡め、フェタと黒オリーブをのせる村のサラダ。

実際には何か

熟したトマト、きゅうり、緑のピーマン、薄切り赤玉ねぎを粗めに切る。細かな角切りにせず、食べ応えのある大きさにする。オリーブ油をたっぷりかけ、上にフェタの大きな塊と黒オリーブを載せる。ギリシャではホリアティキ、つまり「村のサラダ」と呼ぶ。古典的な形にはレタスも酢も入れず、野菜とオイルの味を薄めない。

提供のしかた

大皿に盛り、フェタを崩しながら野菜と一緒に取り分ける。

メニューへの書き方

乳製品のフェタを表示する。レタスや酢を加える場合は伝統的な形と異なることがわかるよう記し、オリーブの種にも注意を促す。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。