গ্রিক সালাদ

গ্রিক সালাদে টমেটো, শসা, সবুজ মরিচ ও লাল পেঁয়াজ জলপাই তেলে মাখিয়ে ওপর গোটা ফেটা ও কালো জলপাই রাখা হয়। এটি গ্রামের সালাদ; লেটুস থাকে না।

আসলে এটি কী?

পাকা টমেটো, শসা, মরিচ ও পেঁয়াজ বড় টুকরো করে জলপাই তেল, ওরেগানো ও লবণে মেশানো হয়। ওপর গোটা ফেটার টুকরো ও কালো জলপাই; চিজ নাড়িয়ে গুঁড়ো করা নয়।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায়, বড় পাত্রে।
• রুটি দিয়ে নিচে জমা তেল-টমেটোর রস তুলতে।
• গ্রীষ্মের সাইড বা হালকা খাবার হিসেবে।

মেনুতে লেখার সময়

• ফেটার দুধজাত অ্যালার্জেন জানান।
• লেটুস নেই—অতিথির প্রত্যাশা পরিষ্কার করুন।
• জলপাইয়ের ধরন ও জলপাই তেল উল্লেখ করুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।