Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇫🇷 · Francija

Escargots à la Bourguignonne

Polži, pečeni v lupinah pod maslom s česnom in peteršiljem, dokler maslo ne začne brbotati.

  • morski sadeži
  • jed iz morskih sadežev
  • pečen
  • predjed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Mehkužci

Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Escargots à la Bourguignonne so polži, pečeni v lupinah pod maslom s česnom in peteršiljem, dokler se maslo ne stopi in začne brbotati. To je klasična burgundska predjed; lupina zadrži maslo in ohranja polža vročega do mize.

Kaj pravzaprav je

Očiščene in že kuhane kopenske polže vrnejo v njihove lupine, vsako pa napolnijo z mehkim maslom, česnom in peteršiljem. Pečejo jih le toliko časa, da se maslo stopi in začne brbotati ob odprtini, polž pa se ne prekuha in ne postane gumijast. Izraz bourguignonne se nanaša prav na to pripravo s česnovim peteršiljevim maslom; polži v vinski omaki bi bili druga jed.

Kako se postreže

  • Postrežejo jih vroče v posebnem pladnju z vdolbinami.
  • Zraven ponudijo kruh za pomakanje v maslo.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Označite mehkužce in mleko.
  • Navedite, da so pečeni v lupini s česnovim maslom.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Escargots à la Bourguignonne?
Polži, pečeni v lupinah pod maslom s česnom in peteršiljem, dokler maslo ne začne brbotati.
Od kod izvira jed Escargots à la Bourguignonne?
Escargots à la Bourguignonne – država izvora: Francija.
Iz česa je pripravljena jed Escargots à la Bourguignonne?
Polž, maslo, česen, peteršilj.
Katere alergene vsebuje jed Escargots à la Bourguignonne?
Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih.

Sorodne jedi

Coquilles Saint-Jacques

Pokrovače, na hitro zapečene in dokončane v beli vinski smetanovi omaki, postrežene v pahljačasti lupini.

Školjke po mornarsko

Školjke, soparjene v belem vinu s šalotko, česnom in peteršiljem — francoska bistrojska klasika, pri kateri lupine služijo kot pribor.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-08
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo