De unde vine Jamón Ibérico?

Jamón Ibérico — țara de origine: Spania.

Cum se pronunță Jamón Ibérico?

Jamón ibérico (spaniolă) se pronunță /xaˈmon iˈbeɾiko/.

Jamón Ibérico

Pronunție (AFI) /xaˈmon iˈbeɾiko/

Pulpă maturată de porc iberic negru, tăiată manual în felii aproape transparente și servită la temperatura camerei; șuncă spaniolă de mare preț, maturată uneori ani.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Jamón Ibérico este pulpă maturată de porc iberic, tăiată manual în felii foarte subțiri și servită la temperatura camerei. Grăsimea marmorată se înmoaie pe limbă, iar unele sortimente sunt maturate ani întregi înainte de vânzare; este una dintre cele mai apreciate șunci spaniole.

Ce este de fapt

Pulpa de porc este sărată și maturată în condiții atent controlate. Durata și originea animalului influențează clasificarea și aroma; felierea fină ajută grăsimea să se încălzească la temperatura camerei.

Cum se servește

În felii subțiri, la temperatura camerei.
Ca aperitiv, simplu ori cu pâine.

Cum îl scrii în meniu

Precizează că este carne de porc maturată.
Menționează tipul sau categoria produsului dacă este cunoscută.
Servește-l la temperatura potrivită pentru a evidenția textura.

Ingrediente tipice

jamón ibérico

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Jamón Ibérico?: Pulpă maturată de porc iberic negru, tăiată manual în felii aproape transparente și servită la temperatura camerei; șuncă spaniolă de mare preț, maturată uneori ani.
De unde vine Jamón Ibérico?: Jamón Ibérico — țara de origine: Spania.
Din ce este făcut Jamón Ibérico?: Jamón ibérico.
Ce alergeni conține Jamón Ibérico?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Jamón Ibérico?: Jamón ibérico (spaniolă) se pronunță /xaˈmon iˈbeɾiko/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.