ხამონ იბერიკო
Jamón ibéricoწარმოთქმა (IPA) /xaˈmon iˈbeɾiko/
შავი იბერიული ღორის დამარილებული და დაძველებული უკანა ფეხი, ხელით ქაღალდივით თხლად დაჭრილი და ოთახის ტემპერატურაზე საჭმელი — ესპანეთის ძვირფასი ლორი.
ალერგენები და დეკლარაციები
კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
Menuella Taste
კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.
მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-შიხშირად დასმული კითხვები
- რა არის ხამონ იბერიკო?
- შავი იბერიული ღორის დამარილებული და დაძველებული უკანა ფეხი, ხელით ქაღალდივით თხლად დაჭრილი და ოთახის ტემპერატურაზე საჭმელი — ესპანეთის ძვირფასი ლორი.
- საიდან მოდის ხამონ იბერიკო?
- ხამონ იბერიკო — წარმოშობის ქვეყანა: Spain.
- რისგან მზადდება ხამონ იბერიკო?
- Იბერიული ლორი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს ხამონ იბერიკო?
- კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
- როგორ გამოითქმის ხამონ იბერიკო?
- Jamón ibérico (Spanish) გამოითქმის ასე: /xaˈmon iˈbeɾiko/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
Spain
ალბონდიგას სოუსშიესპანური ხორცის ბურთულები დაფქული ხორცისგან, პურითა და კვერცხით შეკრული, მოყავისფრებული და შემდეგ ტომატის ან ნუშ-და-ხახვის სოუსში მოხარშული. ესპანეთში გავრცელებული საშინაო და ბარის კერძი.
არროს ნეგროესპანური ბრინჯის კერძი ვალენსიისა და კატალონიის სანაპიროდან, რომელიც კალმარის ან სეპიის მელნით მზადდება, რის გამოც მარცვლები შავდება. ჩვეულებრივ ალიოლთან ერთად მიირთმევენ.
კრემა კატალანაცივად მირთმეული კატალანური კრემ-დესერტი რძის, კვერცხის გულის, შაქრისა და ლიმონისა და ფორთოხლის კანისგან. მკვრივდება სიმინდის სახამებლით და ზემოდან აქვს მყარი, კარამელიზებული შაქრის ფენა.
ჩუროსიშემწვარი ცომის ღარებიანი ჩხირები შაქრის საფარით, ძალიან სქელ ცხელ შოკოლადში ჩასაწობად.