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🇫🇷 · França

Clafoutis

Cerejas assadas em uma massa espessa de ovos e leite, que firma como um flã; sobremesa rústica do Limousin, tradicionalmente preparada com as frutas inteiras.

  • Egg
  • Dessert
  • Baked
  • Dessert

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Clafoutis é uma sobremesa francesa em que cerejas são assadas em uma massa de ovos, leite e farinha até a superfície inflar e firmar como um flã. É associada à região de Limousin e tradicionalmente pode ser feita com as cerejas inteiras, sem retirar os caroços.

O que é de fato

Cerejas são distribuídas em uma travessa untada e cobertas com uma massa líquida parecida com a de panqueca, feita de ovo, leite, farinha e açúcar. No forno, a massa firma ao redor da fruta, ficando macia e ligeiramente cremosa no centro.

Como é servido

  • Morno ou em temperatura ambiente, cortado em fatias ou servido às colheradas.
  • Simples, às vezes polvilhado com açúcar.
  • Como sobremesa ou acompanhamento do café.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo, ovo e leite.
  • Avise se os caroços das cerejas foram mantidos.
  • Diga se é servido morno e se há acompanhamento.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Clafoutis?
Cerejas assadas em uma massa espessa de ovos e leite, que firma como um flã; sobremesa rústica do Limousin, tradicionalmente preparada com as frutas inteiras.
De onde vem Clafoutis?
Clafoutis — país de origem: França.
De que é feito Clafoutis?
Cherry, eggs, milk, wheat flour, sugar.
Quais alérgenos há em Clafoutis?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-06
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