Skąd pochodzi Bread and Butter Pudding?

Bread and Butter Pudding — kraj pochodzenia: Wielka Brytania.

Z czego składa się Bread and Butter Pudding?

Biały chleb, masło, jajko, mleko, śmietanka, cukier, rodzynka, gałka muszkatołowa.

Jakie alergeny zawiera Bread and Butter Pudding?

Zawiera zboża zawierające gluten oraz produkty pochodne. Zawiera jaja oraz produkty pochodne. Zawiera mleko oraz produkty pochodne (w tym laktozę).

Jak wymawia się Bread and Butter Pudding?

Bread and butter pudding (angielski brytyjski) wymawia się /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/.

Bread and Butter Pudding

Wymowa (IPA) /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/

Kromki lekko czerstwego białego chleba posmarowane masłem, przekładane sułtankami, nasączone słodkim kremem jajecznym i zapiekane, aż krem się zetnie, a brzegi będą chrupiące.

Znane też jako: Pudding chlebowy · Bread & butter pudding

Alergeny i deklaracje

Zawiera

Zboża (gluten)

Pszenica

Zawiera zboża zawierające gluten oraz produkty pochodne

Jaja

Zawiera jaja oraz produkty pochodne

Mleko (w tym laktoza)

Zawiera mleko oraz produkty pochodne (w tym laktozę)

To opisuje klasyczny przepis, żebyście wiedzieli, o co pytać. To nie jest deklaracja konkretnej kuchni — przepisy i dostawcy się różnią, i tylko restauracja może powiedzieć, co jest w daniu, które podaje.

Szczegółowo

Bread and butter pudding to brytyjski deser z czerstwego pieczywa: kromki posmarowane masłem układa się warstwami z suszonymi owocami, zalewa słodkim kremem jajecznym i zapieka.

Czym to naprawdę jest

Biały chleb smaruje się masłem z jednej strony i układa na zakładkę w naczyniu do zapiekania; między warstwami rozsypuje się sułtanki lub rodzynki. Zalewa się je kremem z jajek, mleka i śmietany dosłodzonym cukrem, a następnie pozostawia do nasiąknięcia. Ten etap decyduje o teksturze: pieczywo, które nie wchłonie kremu, po upieczeniu będzie suche.

O charakterze deseru decyduje kontrast, nie sama obfitość składników. Krem pod pieczywem delikatnie się ścina, a wystające, posmarowane masłem brzegi tostują i chrupią. Zwykle przed pieczeniem ściera się na wierzch gałkę muszkatołową; cukier posypany na powierzchni lekko się karmelizuje.

Jak się to podaje

Ciepłe, prosto z naczynia, nakładane hojną łyżką.
Ze śmietanką do polania, kremem budyniowym lub lodami waniliowymi.
Czasem przygotowane wcześniej i odgrzewane, choć wtedy chrupiący wierzch mięknie.

Jak to zapisać w karcie

Podaj rodzaj pieczywa: zwykły biały chleb, brioche i panettone dają różne efekty.
Jajka, nabiał i pszenica są podstawą, a nie opcjonalną dekoracją.
Zaznacz, czy owoce moczono w alkoholu i czy deser podaje się ze śmietaną, czy kremem.

Typowe składniki

Menuella Taste: smakuj świat razem ze znajomymi

Menuella Taste

Twój paszport kulinarny. Oznaczaj każde danie, które już spróbowałeś, zbieraj pieczątkę za każdy kraj i dziel się nimi ze znajomymi.

Zaznacz jako spróbowane w Menuella Taste

Często zadawane pytania

Czym jest Bread and Butter Pudding?: Kromki lekko czerstwego białego chleba posmarowane masłem, przekładane sułtankami, nasączone słodkim kremem jajecznym i zapiekane, aż krem się zetnie, a brzegi będą chrupiące.
Skąd pochodzi Bread and Butter Pudding?: Bread and Butter Pudding — kraj pochodzenia: Wielka Brytania.
Z czego składa się Bread and Butter Pudding?: Biały chleb, masło, jajko, mleko, śmietanka, cukier, rodzynka, gałka muszkatołowa.
Jakie alergeny zawiera Bread and Butter Pudding?: Zawiera zboża zawierające gluten oraz produkty pochodne. Zawiera jaja oraz produkty pochodne. Zawiera mleko oraz produkty pochodne (w tym laktozę).
Jak jeszcze nazywa się Bread and Butter Pudding?: Pudding chlebowy, Bread & butter pudding.
Jak wymawia się Bread and Butter Pudding?: Bread and butter pudding (angielski brytyjski) wymawia się /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/. Dotknij głośnika obok nazwy, aby posłuchać.