Var kommer Bread and butter pudding ifrån?

Bread and butter pudding — ursprungsland: Storbritannien.

Vad är Bread and butter pudding gjort av?

Vitt bröd, smör, Ägg, Mjölk, grädde, socker, russin, muskot.

Vilka allergener innehåller Bread and butter pudding?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).

Hur uttalar man Bread and butter pudding?

Bread and butter pudding (brittisk engelska) uttalas /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/.

Bread and butter pudding

Uttal (IPA) /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/

Smörade skivor av dagsgammalt vitt bröd varvas med russin, dränks i söt äggkräm och bakas tills krämen stelnar och brödkanterna blir frasiga.

Också känt som: Bread pudding · Bread & butter pudding

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Bread and butter pudding är en brittisk dessert som görs av bröd som hunnit bli gammalt: smörade skivor varvas med torkad frukt, täcks med söt äggkräm och gräddas.

Vad det egentligen är

Skivor av vitt bröd smöras på ena sidan och läggs omlott i en ugnsform, med sultanrussin eller vanliga russin mellan lagren. En kräm av ägg, mjölk och grädde, sötad med socker, hälls över och får sjunka in. Den blötläggningen avgör konsistensen: bröd som inte hunnit suga åt sig krämen blir torrt när det gräddas.

Rätten bygger på kontrasten, inte på att vara så rik som möjligt. Krämen stelnar mjukt undertill medan de smörade kanterna som sticker upp rostas och blir frasiga. Riven muskot ovanpå före gräddning är vanligast; ett tunt lager socker på ytan karamelliseras lätt.

Hur det serveras

Varm direkt ur formen, upplagd i generösa skedar.
Med vispgrädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Ibland förberedd i förväg och uppvärmd, även om det frasiga täcket då mjuknar.

Så skriver du det på menyn

Ange vilket bröd som används; vitt bröd, brioche och panettone ger olika resultat.
Ägg, mjölk och vete är grundläggande delar, inte valfri garnering.
Upplys om frukten blötläggs i alkohol och om puddingen serveras med grädde eller vaniljsås.

Typiska ingredienser

Menuella Taste: smaka världen tillsammans med vänner

Menuella Taste

Ditt matpass. Markera varje rätt du har provat, samla en stämpel för varje land och dela med vänner.

Markera som smakad i Menuella Taste

Vanliga frågor

Vad är Bread and butter pudding?: Smörade skivor av dagsgammalt vitt bröd varvas med russin, dränks i söt äggkräm och bakas tills krämen stelnar och brödkanterna blir frasiga.
Var kommer Bread and butter pudding ifrån?: Bread and butter pudding — ursprungsland: Storbritannien.
Vad är Bread and butter pudding gjort av?: Vitt bröd, smör, Ägg, Mjölk, grädde, socker, russin, muskot.
Vilka allergener innehåller Bread and butter pudding?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Bread and butter pudding också?: Bread pudding, Bread & butter pudding.
Hur uttalar man Bread and butter pudding?: Bread and butter pudding (brittisk engelska) uttalas /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.