ब्रेड एंड बटर पुडिंग

यह ब्रिटिश मिठाई बासी ब्रेड को उपयोग में लाने का घरेलू तरीका है। सफ़ेद ब्रेड की स्लाइस पर मक्खन लगाकर डिश में परतें जमाते हैं, बीच में सुल्ताना या किशमिश रखते हैं और मीठा दूध-अंडे का कस्टर्ड डालते हैं। भीगने के बाद बेक करने पर बीच कस्टर्ड से नरम, किनारे कुरकुरे होते हैं। जायफल या दालचीनी मिल सकती है। बासी ब्रेड ताज़ी की तुलना में कस्टर्ड बेहतर सोखती है और पकने पर आकार बनाए रखती है।

यह वास्तव में क्या है

यह ब्रिटिश मिठाई बासी ब्रेड को उपयोग में लाने का घरेलू तरीका है। सफ़ेद ब्रेड की स्लाइस पर मक्खन लगाकर डिश में परतें जमाते हैं, बीच में सुल्ताना या किशमिश रखते हैं और मीठा दूध-अंडे का कस्टर्ड डालते हैं। भीगने के बाद बेक करने पर बीच कस्टर्ड से नरम, किनारे कुरकुरे होते हैं। जायफल या दालचीनी मिल सकती है। बासी ब्रेड ताज़ी की तुलना में कस्टर्ड बेहतर सोखती है और पकने पर आकार बनाए रखती है।

इसे कैसे परोसा जाता है

गरम, कस्टर्ड या क्रीम के साथ; बेकिंग डिश से हिस्से काटकर चाय के समय या भोजन बाद परोसते हैं।

मेनू में इसे कैसे लिखें

गेहूँ, दूध, मक्खन, अंडे और सूखे फल लिखें; क्रीम/कस्टर्ड या मेवे की अतिरिक्त सामग्री बताएँ।