Kisra
كسرةUitspraak (IPA) /ˈkisra/
Dun, gefermenteerd graanplatbrood dat met sauzen wordt gegeten in delen van Tsjaad en de Sahel-Soedanese regio.
Allergenen en vermeldingen
Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.
Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.
In detail
Gebruikelijke ingrediënten
Veelgestelde vragen
- Wat is Kisra?
- Dun, gefermenteerd graanplatbrood dat met sauzen wordt gegeten in delen van Tsjaad en de Sahel-Soedanese regio.
- Waar komt Kisra vandaan?
- Kisra — land van herkomst: Tsjaad.
- Waar is Kisra van gemaakt?
- Sorghum, water, zout.
- Welke allergenen bevat Kisra?
- Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.
- Hoe spreek je Kisra uit?
- كسرة (Arabisch, Tsjaad) spreek je uit als /ˈkisra/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.
Vergelijkbare gerechten
Meer uit deze keuken
Tsjaad- Boule (esh)Een stevige basis van gierst of sorghum, tot een gladde bol gevormd en met saus gegeten in Tsjaad.
AgasheGekruide gegrilde runderspiesjes uit de oostelijke keuken van Tsjaad, verwant aan de Soedanese kookwijze.- DarabaEen dikke Tsjadische stoofpot van okra en groenten, vaak verrijkt met pindapasta en geserveerd met gierst- of sorghumpap.
- SalangaKleine vis uit het Tsjaadmeerbekken, bewaard door zouten, drogen in de zon en soms licht roken.