Ispod sača ji ku tê?

Ispod sača — welatê çavkaniyê: Montenegro.

Ispod sača ji çi hatiye çêkirin?

Goştê berxê, kartol, pîvaz, rûnê zeytûnê, sîr, xwê.

Ispod sača

Berx an goşta golikê bi kartol û pûrt di bin sarpoşekî hesinî yê gumbezî de ku bi komiran hatiye pêçandin tê pijandin; xwarineke kevneşopî ya Montenegroyê ye.

Herwiha wekî tê zanîn: Ispod saca

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Ispod sača berx an goşta golikê ye ku di bin sarpoşekî hesinî yê gumbezî de ku bi komiran hatiye pêçandin tê pijandin; xwarineke kevneşopî ya Montenegroyê ye.

Nav tê wateya “di bin sačê de”, û sač bi xwe sarpoşa hesinî ye. Ji ber ku xwarin di binê wê de tê pijandin, nav hem rêbaza amadekirinê hem jî goştê vedibêje. Pijandina bi sarpoş û komiran li Kroatyaya cîranî jî tê dîtin, ku li wir ev xwarin wekî peka tê nasîn.

Ew bi rastî çi ye

Berx goştê sereke ye, lê goşta golikê jî tê bikaranîn. Goşt bi sîr, xwê û zeyta zeytûnê tê xweşkirin, paşê di tasekî hesinî yê giran de bi kartol û pûrtan tê danîn. Sarpoş li ser tê danîn, komir li ser tên rijandin, û xwarin bi hêdî tê pijandin heta goşt nerm dibe û kartol şilava û rûnê goştê vedimijin. Encam ew e ku goşt û sebze bi hev re di yek tasê de tên pijandin, ne perçeyek goştê kebabî.

Goşta golikê alternatîfeke gelemperî ya berxê ye, ji ber vê yekê divê menu diyar bike ka kîjan goşt tê pêşkêş kirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, di tasa ku tê de hatiye pijandin tê ser sifreyê.
Bi kartol û pûrtên ku di binê goştê de hatine pijandin, ku beşek ji xwarinê ne û ne garnîtureke ku paşê hatiye zêdekirin.
Li ser sifreyê di perçeyan de tê birrîn, da ku şilav û rûn bi kartolan re bimînin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goştê xwe zelal binivîsin: berx, an goşta golikê heke metbex wê bikar tîne. Mêvan bi gelemperî berx hêvî dikin.
Bibêjin ku ew di bin sarpoşa sacê de tê pijandin, û ji mêvanan bixwazin ku zû ferman bidin, ji ber ku pijandin demê digire.
Guhertoya klasîk alergenên sereke nagire, lê her nan, sos an penîrê ku bi wê re tê pêşkêş kirin navnîş bikin, ji ber ku ew dibe ku genim, şîr an alergenên din hebin.
Heke kartol û pûrt ji goşt cuda tên pêşkêşkirin, di menuyê de wiya bibêjin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Ispod sača çi ye?: Berx an goşta golikê bi kartol û pûrt di bin sarpoşekî hesinî yê gumbezî de ku bi komiran hatiye pêçandin tê pijandin; xwarineke kevneşopî ya Montenegroyê ye.
Ispod sača ji ku tê?: Ispod sača — welatê çavkaniyê: Montenegro.
Ispod sača ji çi hatiye çêkirin?: Goştê berxê, kartol, pîvaz, rûnê zeytûnê, sîr, xwê.
Ispod sača kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Ispod sača bi çi navê din tê naskirin?: Ispod saca.