Bombalouni

Bombalouni xamirekî bi hevîrtirşê ye ku di rûnê zêde de dibe zengilekî pûf û balîfî û hîn germ di şekirê de tê gêr kirin. Ew doughnuta peravê ya Tunisê ye, ji dikanên peravê yên havînê tê firotin ku bêhna sorkerê ji dikanê bi xwe dûrtir diçe.

Ew bi rastî çi ye

Xamirekî sade yê bi hevîrtirşê, pir caran bi hindik qalikê porteqalê an ava gula porteqalê hatiye tamkirin, radiweste heta ku bi tevahî radibe û hewayî dibe, paşê bi dest dibe zengil berî ku bikeve rûnê germ. Şeklê zengilê dihêle ku germ ji hem kêleka derve û hem ya hundir bi hevsengî bigihîje xamirê, wê sivik û valahî pûf dike li şûna ku di navendê de qalind be wekî ku dîskeke hişk ê were sor kirin. Rasterast ji rûnê, hîn ewqas germ ku şekir li ser destlêdanê dihele, tavilê di şekirê granulî de tê gêr kirin.

Gêrkirina wê di şekirê de dema ku hîn germ e tiştê ye ku pêçandinê dide zeqandin. Bombaloniyê ku pêşî sar bibe bi zorê şekir digire; germa rasterast ji sorkerê tiştê ye ku şekir bi qasî dihele ku bi rûyê zeqe.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ, rasterast ji sorkerê, şekir hîn bi eşkereyî bi rûyê ve zeqiyaye.
• Sade, kêm caran tijîkirî an ji xeynî pêçandina şekir tiştekî li serê.
• Wekî xwarineke peravê an cejnê, tavilê tê xwarin, nayê parastin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Genim diyar bikin.
• Ew bi standard bi xwezayî vegan û vejeteryen e.
• Bibêjin gelo li gorî ferman tê sorkirin, ji ber ku bombalouni dema ku rûdine zû tevna xwe ya sivik û pûf winda dike.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.