บอมบาลูนี

บอมบาลูนีเป็นขนมแป้งยีสต์ทอดเป็นวงพองนุ่ม คลุกน้ำตาลทันทีหลังขึ้นจากน้ำมัน พบตามแผงขายขนมบริเวณชายหาดของตูนิเซียโดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน

จริง ๆ แล้วคืออะไร

ผสมแป้งสาลี ยีสต์ น้ำและเกลือ พักให้ขึ้นฟู ตักแป้งเป็นวงลงทอดในน้ำมันร้อนจนพองและเป็นสีทอง ตักขึ้นแล้วคลุกน้ำตาลขณะยังร้อนให้เกาะผิว

แป้งยีสต์ที่ฟูและน้ำมันร้อนช่วยให้ด้านนอกบางกรอบแต่ด้านในยังโปร่งนุ่ม

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟอุ่น ๆ คลุกน้ำตาล เป็นของว่างระหว่างเดินเล่นริมทะเล

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีข้าวสาลี ตรวจส่วนผสมในแป้งและน้ำมันทอด

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้