Nasi Katok

실제로 어떤 음식인가

밥, 닭튀김, 삼발을 곁들인 브루나이의 간단한 식사로, 포장 판매가 흔합니다.

나시 카톡은 찐 밥, 닭튀김, 삼발로 이루어진 브루나이의 간단한 식사입니다. 밥에 향신료를 넣어 지은 필라프와 달리 세 부분으로 구성된다는 점이 특징입니다. 밥은 담백한 바탕이 되고, 닭고기는 따로 튀기며, 삼발이 고추의 매운맛을 더합니다. 이 음식은 빠른 포장 식사로 널리 팔리지만, 닭고기 조각, 삼발 레시피, 1인분 양은 판매자마다 다릅니다.

음식을 함께 익히지 않고 조립하기 때문에 밥, 닭고기, 삼발의 식감이 각각 유지됩니다. 판매자는 닭고기 양을 다르게 담을 수 있으므로 이름만으로 분량이 정해지지 않습니다. 포장용으로 삼발을 따로 담는 경우에는 이를 밝히고, 추가로 제공되는 양념이나 곁들이 음식이 있다면 함께 표시하세요.

어떻게 내는가

• 빠른 식사를 위해 함께 포장하며, 삼발은 밥 옆이나 위에 곁들입니다.
• 레시피는 다양하므로 실제로 준비한 방식을 적으세요.

밥과 닭고기를 함께 담고, 삼발은 그 옆이나 위에 두어 해당 음식점의 관례에 따라 내놓습니다. 삼발을 따로 담으면 손님이 매운맛을 조절할 수 있고, 포장 중 밥이 눅눅해지는 것도 막을 수 있습니다. 한 접시로 완전한 식사가 되며, 채소나 음료를 추가로 제공한다면 기본 구성이 아니라 추가 메뉴로 표시해야 합니다.

메뉴에 적는 법

• 식품 알레르기나 식단 관련 표시를 하기 전에 레시피별 재료와 알레르기 유발 물질을 확인하세요.
• 영양 성분 값은 100g당 대략적인 추정치이며, 실험실 분석 결과가 아닙니다.

밥, 닭튀김, 삼발을 각각 구분하여 표기하고, 도움이 된다면 삼발의 매운 정도도 밝히세요. 양념, 튀김옷, 공용 튀김기에서 함께 사용하는 재료가 있으면 모두 표시하세요. 기본 이름만으로는 닭고기에 빵가루가 입혀졌는지, 밀가루가 들어갔는지 알 수 없습니다. 실제 소스의 알레르기 유발 물질도 확인하세요.