Nasi Katok

Ce este de fapt

Un fel de mâncare simplu din Brunei, format din orez, pui prăjit și sambal, vândut frecvent ca mâncare de luat la pachet.

Nasi katok este un fel de mâncare simplu din Brunei, format din orez fiert la abur, pui prăjit și sambal. Structura sa în trei componente îl deosebește de un pilaf condimentat: orezul este o bază simplă, puiul este prăjit separat, iar sambalul asigură gustul iute de ardei. Felul de mâncare este vândut frecvent ca masă rapidă de luat la pachet, în timp ce bucățile de pui, rețetele de sambal și mărimea porțiilor variază de la un vânzător la altul.

Pentru că masa este asamblată, nu gătită împreună, orezul, puiul și sambalul își păstrează texturile separate. Vânzătorii pot porționa puiul diferit, astfel încât cantitatea nu este stabilită de denumire. Dacă sambalul este ambalat separat pentru takeaway, precizați acest lucru și menționați orice alt condiment sau garnitură suplimentară.

Cum se servește

• Ambalat împreună pentru o masă rapidă, cu sambal alături sau peste orez.
• Rețetele variază; descrieți versiunea care este efectiv pregătită.

Ambalați orezul și puiul împreună, cu sambalul alături sau peste ele, respectând prezentarea obișnuită a restaurantului. Păstrarea sambalului separat permite consumatorilor să controleze gradul de iuteală și împiedică orezul să se îmbibe în timpul transportului. O porție poate fi consumată ca masă completă; legumele sau băuturile suplimentare trebuie indicate ca extra, nu presupuse ca fiind componente incluse.

Cum îl scrii în meniu

• Confirmați ingredientele specifice rețetei și alergenii înainte de a face declarații dietetice.
• Valorile nutriționale sunt estimări aproximative la 100 g, nu analize de laborator.

Enumerați orezul, puiul prăjit și sambalul separat și indicați gradul de iuteală al sambalului, dacă este util. Identificați orice marinadă, crustă sau ingrediente din friteuza comună; denumirea de bază nu indică singură dacă puiul este panat sau conține grâu. Verificați sosul efectiv pentru alergeni.