Nasi Katok

यह वास्तव में क्या है

चावल, तले हुए चिकन और सांबल का एक सरल ब्रुनेई भोजन, जो अक्सर टेकअवे के रूप में बेचा जाता है।

नासी कटोक भाप में पकाए चावल, तले हुए चिकन और सांबल का एक सरल ब्रुनेई भोजन है। इसकी तीन-भाग वाली बनावट इसे मसालेदार पुलाव से अलग करती है: चावल सादा आधार होता है, चिकन अलग से तला जाता है, और सांबल मिर्च का तीखापन देता है। यह व्यंजन त्वरित टेकअवे भोजन के रूप में व्यापक रूप से बेचा जाता है, जबकि चिकन के टुकड़े, सांबल की रेसिपी और परोसने की मात्रा विक्रेताओं के बीच अलग-अलग होती है।

चूँकि यह भोजन एक साथ पकाने के बजाय अलग-अलग तैयार करके जोड़ा जाता है, इसलिए चावल, चिकन और सांबल की बनावट अलग-अलग बनी रहती है। विक्रेता चिकन के हिस्से अलग-अलग तरह से दे सकते हैं, इसलिए मात्रा नाम से तय नहीं होती। यदि टेकअवे के लिए सांबल अलग से पैक किया जाता है, तो इसका उल्लेख करें और किसी भी अतिरिक्त मसाले या साइड डिश की पहचान बताएं।

इसे कैसे परोसा जाता है

• त्वरित भोजन के लिए एक साथ पैक किया हुआ, सांबल चावल के बगल में या उसके ऊपर।
• रेसिपी अलग-अलग होती है; जो संस्करण वास्तव में तैयार किया गया है उसका वर्णन करें।

चावल और चिकन को सांबल के साथ पैक करें, जो उनके बगल में या ऊपर हो, विक्रेता की सामान्य प्रस्तुति के अनुसार। सांबल अलग रखने से ग्राहक तीखेपन को अपने हिसाब से नियंत्रित कर सकते हैं और टेकअवे के दौरान चावल गीला होने से बचता है। एक हिस्सा पूर्ण भोजन के रूप में खाया जा सकता है; अतिरिक्त सब्ज़ियाँ या पेय को अलग से अतिरिक्त के रूप में सूचीबद्ध करें, उन्हें मूल घटक न मानें।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• आहार संबंधी दावे करने से पहले रेसिपी-विशिष्ट सामग्री और एलर्जेन की पुष्टि करें।
• पोषण मान प्रति 100 ग्राम के अनुमानित आंकड़े हैं, प्रयोगशाला विश्लेषण नहीं।

चावल, तले हुए चिकन और सांबल को अलग-अलग सूचीबद्ध करें, और यदि उपयोगी हो तो सांबल का तीखापन बताएं। किसी भी मैरिनेड, बैटर या साझा फ्रायर की सामग्री की पहचान करें; केवल मूल नाम से यह पता नहीं चलता कि चिकन ब्रेडेड है या उसमें गेहूँ है। वास्तविक सॉस में एलर्जेन की जाँच करें।