Gimbap

A gimbap Korea mindennapi csomagolt ebédje. Külsőre hasonlít a sushi tekercsre, de a rizst nem ecettel, hanem sóval és szezámolajjal ízesítik.

Mi is ez valójában

A nori algalapra vékony réteg rizs kerül, amelyet szezámolajjal és sóval fűszereznek. Főtt répa, spenót, tojás, savanyított retek vagy sonka kerül rá rendezett csíkokban; ezután szorosan feltekerik és karikákra vágják. A töltelékek főttek, a tekercset nem nyers hallal készítik.

Hogyan tálalják

Egész tekercsként elvitelre vagy karikázva, uzsonnára és piknikre kínálják.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a tölteléket, a tojást, szezámolajat és esetleges sonkát. Jelezd a tojást, szezámot, szóját, ha szerepel.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.