Gimbap

Gimbap është oriz i erëzuar me perime, i mbështjellë fort në alga deti të thata e prerë në rrathë; drekë e përditshme koreane për ta marrë me vete.

Çfarë është në të vërtetë

Orizi aromatizohet me vaj susami e kripë, jo uthull si orizi i sushit; ky ndryshim i jep shije arrore e të kripur në vend të thartirës. Në fletën e algës radhiten shirita përbërësish të gatuar, si karotë, spinaq, vezë, rrepkë turshi ose proshutë, pastaj gjithçka rrotullohet fort që të ruajë formën kur pritet në feta. Gimbap duket si rrotull sushi japonez, por nuk është sushi. Përdorimi i vajit në vend të uthullës është dallimi kryesor; orizi me uthull do ta kthente në pjatë tjetër. Shitet i plotë në dyqane komoditeti ose për copë në tezga të vogla.

Si shërbehet

• I prerë në rrathë, radhitet në pjatë ose paketohet për ta marrë me vete.
• Në temperaturë dhome, rrallë ftohet ose ngrohet.
• Si drekë e paketuar, mesvakt ose vakt i lehtë me supë.

Si ta shkruani në menu

• Shënoni susamin, vezën, sojën dhe mbushjet me mish sipas rastit.
• Sqaroni se orizi është me vaj susami e kripë, jo me uthull.

Përbërësit, alergjenët dhe informacioni ushqimor i paraqitur këtu përshkruajnë një recetë tipike. Nuk përbëjnë deklaratë detyruese për asnjë restorant të caktuar: recetat, madhësitë e porcioneve dhe produktet e përdorura mund të ndryshojnë.