Saan nagmula ang Jota?

Jota—bansang pinagmulan: Slovenia.

Ano ang mga sangkap ng Jota?

Puting beans, atsarang repolyo, patatas, bacon, sibuyas, bawang.

Jota

Makapal na sopas ng puting beans, sauerkraut at patatas, may lasang pinausukang karne, at ulam sa bahay sa Slovenia na ginagawa rin sa kabilang hangganan sa Italya.

Kilala rin bilang: Sopas na beans ng Slovenia · Sopas na jota · Sopas ng beans at sauerkraut

Mga allergen at deklarasyon

Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang jota ay sopas na Slovenian ng puting beans, sauerkraut at patatas, may lasang pinausukang karne.

Ang jota ay makapal at nakabubusog na sopas na bahagi ng lutong-bahay na pagkaing Slovenian. Ang maasim na lasa nito ay galing sa sauerkraut, at ang lalim ng lasa ay galing sa pinausukang karne na niluto kasama ng sabaw. Ginagawa rin ang parehong sopas sa Trieste at sa kalapit na rehiyon ng Friuli sa Italya, kaya ang ulam ay pinagsasaluhan sa magkabilang panig ng hangganan at hindi nakatali sa iisang kusina. May sariling sukat ang bawat sambahayan.

Ano ba talaga ito

Ang puting beans ay ibinababad at pinapakuluan hanggang lumambot, saka niluto kasama ng sauerkraut, hiniwang patatas, sibuyas at bawang sa sabaw na may lasang pinausukang karne. Sa klasikong bersyon, bacon ang karne. Pinapakapal ng beans at patatas ang likido, at ang sauerkraut ang nagbibigay ng matapang na asim na nagbabalanse sa usok. Mas malapit ang jota sa nilagang sopas kaysa sa malinaw na sabaw, dahil kasinghalaga ng sabaw ang mga sangkap na nasa loob. Inaayos ng mga nagluluto ang asim at usok ayon sa panlasa sa halip na sundin ang iisang resipe.

Paano ito inihahain

Mainit, sa malalim na mangkok, karaniwang bilang pangunahing ulam.
May tinapay sa gilid, pang-sawsaw sa sabaw.
Nilalagyan nang sagana, para bawat mangkok ay may beans, patatas at sauerkraut bukod sa sabaw.

Banggitin ang beans at ang pinausukang karne, halimbawa “Jota: sopas ng puting beans, sauerkraut at patatas na may pinausukang bacon.”
Ang klasikong resipe ay karaniwang walang allergen na kailangang ideklara. Magtanong kung may idinagdag na harina, cream o stock cube, dahil magdadala ang mga ito ng trigo, gatas o celery sa ulam.
Tandaang karaniwang may trigo ang tinapay na kasama nito, kaya ilista ito nang hiwalay.
Huwag lagyan ng label na vegetarian o vegan habang may pinausukang karne. Ang bersyong walang karne ay nangangailangan ng sariling pangalan, sariling stock at sariling label.
Ipahayag ang laki ng bahagi at kung ibinebenta bilang pampagana o pangunahing ulam.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Jota?: Makapal na sopas ng puting beans, sauerkraut at patatas, may lasang pinausukang karne, at ulam sa bahay sa Slovenia na ginagawa rin sa kabilang hangganan sa Italya.
Saan nagmula ang Jota?: Jota—bansang pinagmulan: Slovenia.
Ano ang mga sangkap ng Jota?: Puting beans, atsarang repolyo, patatas, bacon, sibuyas, bawang.
Anong mga allergen ang nasa Jota?: Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.
Ano pa ang tawag sa Jota?: Sopas na beans ng Slovenia, Sopas na jota, Sopas ng beans at sauerkraut.