Odkud Khao pad pochází?

Khao pad — země původu: Thajsko.

Z čeho se Khao pad skládá?

Rýže, vejce, česnek, rybí omáčka, jarní cibule.

Které alergeny Khao pad obsahuje?

Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich.

Jak se vyslovuje Khao pad?

ข้าวผัด (thajština) se vyslovuje /kʰâːw pʰàt/.

Khao pad

Q: Jak se Khao pad ještě říká?

Khao Phat, ข้าวผัด.

ข้าวผัดVýslovnost (IPA) /kʰâːw pʰàt/

Rýže z předchozího dne prudce opečená s vejcem, česnekem a rybí omáčkou. Běžná thajská smažená rýže se snadno doplňuje různým masem či mořskými plody.

Také jako: Khao Phat · ข้าวผัด

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Ryby

Obsahuje ryby a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Khao pad je rýže z předchozího dne, rychle a prudce opečená s vejcem, česnekem a rybí omáčkou. Běžná thajská smažená rýže má natolik jednoduchý základ, že přidání kuřete, krevet či kraba nemění podstatu jídla.

Co to doopravdy je

Rýže uvařená den předem a trochu vysušená v lednici se smaží lépe než čerstvá. Suchá zrnka se v horkém woku oddělují místo slepování. Nejdříve přijde česnek, potom vejce lehce promíchané na volné kousky a nakonec rýže. Prudce se přehazuje s rybí omáčkou a trochou sójové pro barvu. Jarní cibulka se přimíchá na konci.

Rýže z minulého dne je součást techniky. Čerstvě uvařená obsahuje příliš vody a v horkém woku gumovatí. Odpočinek přes noc ji lehce vysuší, aby se zrnka smažila jednotlivě místo napařování do slepence.

Jak se to podává

Na talíři, často s klínkem limety a plátky okurky.
S malou miskou rybí omáčky a chilli k vlastnímu dochucení.
Jako hlavní chod, někdy s volským okem navrch.

Jak to napsat do jídelního lístku

Upozorněte na vejce a rybí omáčku.
Pojmenujte přidané maso či mořské plody; kuře, krevety i krab jsou běžné a mají rozdílné ceny.
Zmiňte rýži z předchozího dne jako skutečný znak správného postupu.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Khao pad?: Rýže z předchozího dne prudce opečená s vejcem, česnekem a rybí omáčkou. Běžná thajská smažená rýže se snadno doplňuje různým masem či mořskými plody.
Odkud Khao pad pochází?: Khao pad — země původu: Thajsko.
Z čeho se Khao pad skládá?: Rýže, vejce, česnek, rybí omáčka, jarní cibule.
Které alergeny Khao pad obsahuje?: Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich.
Jak se Khao pad ještě říká?: Khao Phat, ข้าวผัด.
Jak se vyslovuje Khao pad?: ข้าวผัด (thajština) se vyslovuje /kʰâːw pʰàt/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.