Mistä Khao pad on kotoisin?

Khao pad — alkuperämaa: Thaimaa.

Mistä Khao pad on tehty?

Riisi, Kananmuna, valkosipuli, kalakastike, kevätsipuli.

Mitä allergeeneja Khao pad sisältää?

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Khao pad lausutaan?

ข้าวผัด (thai) lausutaan /kʰâːw pʰàt/.

Khao pad

ข้าวผัดÄäntämys (IPA) /kʰâːw pʰàt/

Edellisen päivän riisi paistetaan nopeasti kovalla lämmöllä kananmunan, valkosipulin ja kalakastikkeen kanssa — thaimaalainen arkiruoka, jota voi täydentää saatavilla olevalla lihalla tai äyriäisillä.

Tunnetaan myös: Khao phat · Thaimaalainen paistettu riisi · ข้าวผัด

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Khao pad on edellisen päivän riisiä, joka paistetaan nopeasti kovalla lämmöllä kananmunan, valkosipulin ja kalakastikkeen kanssa. Thaimaan arkiseen paistettuun riisiin sopivat kana, katkaravut ja rapu ilman, että ruoan perusluonne muuttuu.

Mitä se oikeastaan on

Edellisenä päivänä keitetty, jääkaapissa hieman kuivunut riisi paistuu tuoretta paremmin: kuivemmat jyvät pysyvät kuumassa wokissa erillään sen sijaan, että tarttuisivat tahmeaksi kasaksi. Ensin wokkiin tulee valkosipuli, sitten kananmuna, joka sekoitetaan löyhäksi kokkeliksi. Riisi lisätään ja sitä käännellään voimakkaasti kovalla lämmöllä kalakastikkeen ja väriä antavan pienen soijakastikemäärän kanssa. Kevätsipuli sekoitetaan joukkoon aivan lopuksi.

Edellisen päivän riisi on valmistustekniikan ydin, ei oikotie. Juuri keitetty riisi sisältää liikaa kosteutta ja muuttuu kuumassa wokissa liisterimäiseksi. Yön yli levännyt, hieman kuivunut riisi antaa jokaisen jyvän paistua erikseen sen sijaan, että ne höyrystyisivät yhdeksi paakuksi.

Miten se tarjoillaan

Lautaselta, usein limettilohkon ja kurkkuviipaleiden kanssa.
Pienen kalakastike-chilikupin kanssa, jotta vieras voi maustaa lisää.
Pääruokana, joskus paistetun kananmunan kanssa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita kananmuna ja kalakastikkeen kala.
Nimeä lisätty liha tai äyriäinen: kana-, katkarapu- ja rapuversiot ovat tavallisia ja eri hintaisia.
Mainitse edellisen päivän riisi, sillä se kertoo asianmukaisesta valmistuksesta.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Khao pad?: Edellisen päivän riisi paistetaan nopeasti kovalla lämmöllä kananmunan, valkosipulin ja kalakastikkeen kanssa — thaimaalainen arkiruoka, jota voi täydentää saatavilla olevalla lihalla tai äyriäisillä.
Mistä Khao pad on kotoisin?: Khao pad — alkuperämaa: Thaimaa.
Mistä Khao pad on tehty?: Riisi, Kananmuna, valkosipuli, kalakastike, kevätsipuli.
Mitä allergeeneja Khao pad sisältää?: Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Khao pad tunnetaan?: Khao phat, Thaimaalainen paistettu riisi, ข้าวผัด.
Miten Khao pad lausutaan?: ข้าวผัด (thai) lausutaan /kʰâːw pʰàt/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.