فاكا أتولادا
فاكا أتولادا هي يخنة برازيلية من ضلوع لحم البقر تُطهى مع الموز الأخضر والكسافا، وهي طبق كلاسيكي من ولاية ميناس جيرايس وولايات أخرى. وتُقدَّم مع الأرز الأبيض.
يُعرف أيضاً بـ: فاكا أتولادا على طريقة ميناس جيرايس · فاكا أتولادا بالموز · ضلوع لحم بقري بالمانيهوت والموز
مسببات الحساسية والتصريحات
الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
هذا يصف الوصفة الكلاسيكية، لتعرفوا عمّ تسألون. وهو ليس تصريحاً لمطبخ معيّن — تختلف الوصفات والمزوّدون، والمطعم وحده يستطيع أن يخبركم بما في الطبق الذي يقدّمه.
بالتفصيل
مكوّنات نموذجية
أسئلة شائعة
- ما فاكا أتولادا؟
- فاكا أتولادا هي يخنة برازيلية من ضلوع لحم البقر تُطهى مع الموز الأخضر والكسافا، وهي طبق كلاسيكي من ولاية ميناس جيرايس وولايات أخرى. وتُقدَّم مع الأرز الأبيض.
- من أين يأتي فاكا أتولادا؟
- فاكا أتولادا — بلد المنشأ: البرازيل.
- ممّ يتكوّن فاكا أتولادا؟
- صدر لحم بقري, كسافا, موز, بصل, ثوم, طماطم, فلفل حلو, كزبرة.
- ما مسببات الحساسية التي يحتويها فاكا أتولادا؟
- الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
- بماذا يُعرف فاكا أتولادا أيضاً؟
- فاكا أتولادا على طريقة ميناس جيرايس, فاكا أتولادا بالموز, ضلوع لحم بقري بالمانيهوت والموز.
أطباق مشابهة
المزيد من هذا المطبخ
البرازيل
بايان دي دويسطبق برازيلي من الأرز واللوبيا من شمال شرق البرازيل، يُطهى مع لحم بقر مجفف في الشمس وجبن وكزبرة. ويُقدَّم تقليدياً طبقاً رئيسياً مع الفارينيا (دقيق المنيهوت المحمّص) وجبن كوالهو.
بيجينيوحلوى برازيلية صغيرة تُحضَّر من الحليب المكثف المحلّى والزبدة وجوز الهند المبشور، تُشكَّل كرات صغيرة وتُزيَّن بقرنفلة. وهي من الحلويات الشائعة في الحفلات.
أكاراجيهكرات مقلية من اللوبياء السوداء تُقلى في زيت النخيل دندي وتُفتح لتُحشى بخليط الروبيان والفلفل — طبق باهيا الشعبي، عبَر الأطلسي بفضل التراث الأفريقي الغربي نفسه الذي صاغه.
باو دي كيجوكرات جبنة صغيرة مطاطية تُصنع من نشا التابيوكا بدل القمح، تُخبَز حتى يتقرمش الخارج ويتمدد الداخل خيوطاً — خبز ميناس جيرايس اليومي، خالٍ من الغلوتين طبيعياً.