ጄላቶ

ጄላቶ በዝግታ የተነቃቃ ወፍራም የጣሊያን አይስክሬም ነው፤ ከክሬም ይልቅ ብዙ ወተት አለው፣ ከአሜሪካዊው አይስክሬምም በጣም ያነሰ አየር ይይዛል። በመደበኛ አይስክሬም ይልቅ ለስላሳና ትንሽ ሞቅ ብሎ ይቀርባል። ትክክለኛ የጄላቶ ማቀዝቀዣ ከመደበኛ ፍሪዘር በብዙ ዲግሪ ሞቅ ያለ ነው፤ ይህ የሚያምረውን ጫፍ ቅርጽ ለመስጠት ያስችላል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

መሠረቱ ወተት፣ ትንሽ ክሬም፣ ስኳርና አንዳንዴ የእንቁላል አስኳል ነው። በቀስታ ይሞቃል፣ ይቀዘቅዛል፣ ከዚያ ከኢንዱስትሪ አይስክሬም ይልቅ በቀስታ ይነቃቃል። ዘገምተኛ ማነቃቃቱ ትንሽ አየር ብቻ ያስገባል፤ ስለዚህ ጄላቶ በአንድ ማንኪያ የበለጠ ጥቅጥቅና ጣዕሙ ይጠነክራል።

በወተት የተዘጋጁ የፍራፍሬና የለውዝ ጣዕሞች የእንቁላል አስኳልን ሊያስወግዱ ይችላሉ፤ በአስኳል የተዘጋጀ ኩስታርድ መሠረት በክሬም ወይም በቸኮሌት ጣዕሞች ይበልጥ ይጠቀማል። በማንኛውም ሁኔታ ለስላሳ ሆኖ ከጠፍጣፋ ዕቃ ይቀርባል፣ እንደ ድንጋይ ጠንካራ አይሆንም።

እንዴት ይቀርባል?

• በኮን ወይም ጽዋ ውስጥ በስፓቱላ ወደ ጫፍ ቅርጽ ተሰጥቶ ይቀርባል።
• ከተራ አይስክሬም ይልቅ ሞቅ ባለ ሙቀት፣ ለስላሳና ለመቀባት የሚቻል ነው።
• በጄላቴሪያ ውስጥ ሁለት ወይም ሦስት ጣዕም በአንድ አቅርቦት መምረጥ የተለመደ ነው።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ወተት እንዳለው ያመልክቱ፤ መሠረቱ ኩስታርድ ከሆነ እንቁላልንም ይጥቀሱ።
• ከወተት ነፃ ወይም ቪጋን ጣዕም ካለ ይግለጹ፤ ብዙ የፍራፍሬ ሸርቤት ዓይነቶች በተፈጥሮ እንዲሁ ሊሆኑ ይችላሉ።
• ያሉትን ጣዕሞች በግልጽ ይዘርዝሩ፤ ጄላቶ የሚመርጡ እንግዶች ብዙ ጣዕም ሲመርጡ ይታያል።
• በቦታው ከተነቃቃ ይጥቀሱ፤ ይህ ከተዘጋጀ ጄላቶ ይለየዋል።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።