Звідки походить страва «Сальморехо»?

Страва «Сальморехо» — країна походження: Іспанія.

З чого готують страву «Сальморехо»?

Помідор, черствий хліб, часник, хересний оцет.

Як вимовляється Сальморехо?

Salmorejo (іспанська) вимовляється як /salmoˈɾexo/.

Сальморехо

SalmorejoВимова (МФА) /salmoˈɾexo/

Стиглі помідори, збиті зі вчорашнім хлібом, часником, оливковою олією й хересним оцтом до густої блідо-помаранчевої маси, подані крижаними з хамоном та яйцем — кордовський суп, густіший і простіший за ґаспачо.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Помідори подрібнюють зі злегка зволоженим черствим хлібом, часником, оливковою олією та хересним оцтом до густого гладкого супу. Його добре охолоджують. Перед подачею додають нарізаний хамон і варене яйце.

Сальморехо густий завдяки хлібу. Він не такий рідкий, як ґаспачо, і містить менше різних овочів.

Як подають

Подають дуже холодним у мисці, із хамоном та яйцем.
Це популярна страва Кордови в спекотну пору.

Як зазначити в меню

Містить глютен, яйця та свинину.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Сальморехо»?: Стиглі помідори, збиті зі вчорашнім хлібом, часником, оливковою олією й хересним оцтом до густої блідо-помаранчевої маси, подані крижаними з хамоном та яйцем — кордовський суп, густіший і простіший за ґаспачо.
Звідки походить страва «Сальморехо»?: Страва «Сальморехо» — країна походження: Іспанія.
З чого готують страву «Сальморехо»?: Помідор, черствий хліб, часник, хересний оцет.
Які алергени містить страва «Сальморехо»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них.
Як вимовляється Сальморехо?: Salmorejo (іспанська) вимовляється як /salmoˈɾexo/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.