🇮🇷 · Іран
Фесенджан
Курятина, годинами тушкована в густому соусі з мелених волоських горіхів і кислої гранатової патоки до темного цегляного кольору — перське хореш, де поєднуються солодкість і кислинка граната.
Також відоме як: Khoresh Fesenjan · Fesenjoon
- Chicken
- Stew
- Simmered
- Main
Алергени й декларації
Містить
Деревні горіхи
Волоські горіхи
Містить горіхи та продукти з них
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Фесенджан»?
- Курятина, годинами тушкована в густому соусі з мелених волоських горіхів і кислої гранатової патоки до темного цегляного кольору — перське хореш, де поєднуються солодкість і кислинка граната.
- Звідки походить страва «Фесенджан»?
- Страва «Фесенджан» — країна походження: Іран.
- З чого готують страву «Фесенджан»?
- Chicken, walnuts, pomegranate molasses, onions, saffron.
- Які алергени містить страва «Фесенджан»?
- Містить горіхи та продукти з них.
- Які ще назви має страва «Фесенджан»?
- Khoresh Fesenjan, Fesenjoon.
Схожі страви
Курятина, тушкована в ніжному вершковому соусі з йогурту, пасти кеш’ю та теплих спецій — одне з найм’якших карі могольської кухні.
Моле побланоКурятина, тушкована в темному соусі із сушеного чилі, шоколаду та мелених спецій — знакове побланське моле, яке, за легендою, створили для архієпископа.
Туніський таджинЩільна запечена яєчно-сирна запіканка з курятиною або тунцем та зеленню, нарізана квадратами — страва Тунісу, яка зовсім не схожа на марокканське рагу-таджин.