🇮🇷 · Iran
Fesenjan
Puiul se înăbușă cel puțin două ore într-un sos dens de nuci măcinate și melasă de rodie acrișoară, până când uleiul de nucă se ridică la suprafață.
Cunoscut și ca: Khoresh Fesenjan · Fesenjoon
- Carne de pui
- Tocană
- Fiert la foc mic
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Fructe cu coajă
Nuci
Conține fructe cu coajă lemnoasă și produse derivate
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Fesenjan?
- Puiul se înăbușă cel puțin două ore într-un sos dens de nuci măcinate și melasă de rodie acrișoară, până când uleiul de nucă se ridică la suprafață.
- De unde vine Fesenjan?
- Fesenjan — țara de origine: Iran.
- Din ce este făcut Fesenjan?
- Carne de pui, nuci, melasă de rodie, onions, șofran.
- Ce alergeni conține Fesenjan?
- Conține fructe cu coajă lemnoasă și produse derivate.
- Cum se mai numește Fesenjan?
- Khoresh Fesenjan, Fesenjoon.
Feluri relaționate
Pui înăbușit într-un sos blând și cremos de iaurt, pastă de caju și mirodenii calde; curry cu rădăcini în bucătăria mogulă.
Mole poblanoPui fiert într-un sos închis la culoare din chili uscat, ciocolată și mirodenii măcinate; mole emblematic din Puebla, despre care se spune că a apărut accidental într-o mănăstire.
Tajine tunisianCaserolă densă și coaptă din ouă și brânză, cu pui sau ton și ierburi, tăiată pătrate; nu este tocana sugerată de tajine-ul marocan.