🇮🇷 · Iran
Fesenjan
Piletina satima pirjana u gustom umaku od mljevenih oraha i kiselog sirupa od nara dok ne postane tamnosmeđa — perzijski khoresh za Yaldu i zimska okupljanja, poslužen preko riže.
Također poznato kao: Khoresh Fesenjan · Fesenjoon
- piletina
- varivo
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Orašasti plodovi
Orasi
Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Fesenjan?
- Piletina satima pirjana u gustom umaku od mljevenih oraha i kiselog sirupa od nara dok ne postane tamnosmeđa — perzijski khoresh za Yaldu i zimska okupljanja, poslužen preko riže.
- Odakle potječe Fesenjan?
- Fesenjan — zemlja podrijetla: Iran.
- Od čega se sastoji Fesenjan?
- Piletina, orasi, melasa od šipka, luk, šafran.
- Koje alergene sadrži Fesenjan?
- Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.
- Kako se još naziva Fesenjan?
- Khoresh Fesenjan, Fesenjoon.
Povezana jela
Piletina polako pirjana u blagom, kremastom umaku od jogurta, paste od indijskih oraščića i toplih začina — jedan od nježnijih curryja iz mogulske kuhinje.
Mole poblanoPiletina u tamnom umaku od sušenih čilija, čokolade i mljevenih začina. Ovo je najpoznatija inačica umaka mole iz meksičke Pueble.
Tuniski tajineGusti zapečeni složenac od jaja, sira, začinskog bilja i piletine ili tune. Tuniski tajine peče se u plitkoj posudi, nije varivo.