บุคเทลน์

บุคเทลน์เป็นขนมปังหวานยีสต์ของออสเตรียและยุโรปกลาง ปั้นเป็นก้อนสอดไส้แยมแล้วเรียงชิดกันในถาด เมื่ออบเสร็จสามารถฉีกแยกกันได้

จริง ๆ แล้วคืออะไร

ห่อแยมแอปริคอตด้วยแป้งยีสต์หวาน ปั้นเป็นก้อนกลม ทาเนยด้านข้างแล้วเรียงชิดกันในถาด พักให้ขึ้นฟูและอบจนด้านบนสีทอง ก้อนแป้งจะติดกันเล็กน้อยแต่ฉีกแยกได้

การเรียงก้อนติดกันทำให้ด้านข้างนุ่มไม่กรอบ และช่วยให้เนื้อขนมปังชุ่ม

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟอุ่น โรยน้ำตาลไอซิง อาจกินกับซอสวานิลลา

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีข้าวสาลี ไข่ นมและแยมผลไม้ ระบุชนิดไส้

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้