Mayi Moulen ak Sòs Pwa

உண்மையில் இது என்ன

ஹைட்டிய சோளமாவு கஞ்சி, மசாலா சேர்த்த பீன்ஸ் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மாயி மூலன் என்பது மென்மையான, கெட்டியான கஞ்சி போன்ற அமைப்பு கொண்ட, உப்புச் சுவையுள்ள சோளமாவு உணவு. இந்தக் குறிப்பிட்ட இணையில், இது sòs pwa உடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது நறுமணப் பொருட்களும் மூலிகைகளும் சேர்த்துச் சமைத்த பீன்ஸ் சாஸ். பீன்ஸ் சாஸில் சிவப்பு பீன்ஸ் அல்லது வேறு பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படலாம்; அதன் சமையல் கொழுப்பும் மசாலாவும் மாறுபடும். இரண்டு கூறுகளையும் அருகருகே பரிமாறலாம், அல்லது சாஸை சோளமாவின் மீது ஊற்றலாம். இவை தானாகவே நிறைவான உணவு, ஆனால் விருப்பமான இறைச்சி அல்லது பிற டாப்பிங்ஸ் இருக்கும் என்று கருதக்கூடாது. இந்தப் பதிவு பீன்ஸ் சாஸுடன் கூடிய சோளமாவை மாதிரியாகக் கொண்டுள்ளது; மெனுவில் பீன்ஸ் வகையைக் குறிப்பிட்டு, இறைச்சி, பால் பொருட்கள் அல்லது ஸ்டாக் போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால் அவற்றை வெளிப்படுத்த வேண்டும்.

சோளமாவும் பீன்ஸும் வெவ்வேறு அமைப்புகளைத் தருகின்றன: கஞ்சி மென்மையாகவும் கெட்டியாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் சாஸில் பீன்ஸ் தனித்தன்மையுடன் இருக்கும். சமையல்காரர் சாஸை குவியலின் மீது ஊற்றலாம், அல்லது தனிக் கிண்ணத்தில் பரிமாறலாம்; இதனால் ஒவ்வொரு கடியிலும் உண்பவர் விகிதத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். இறைச்சி இல்லாமலேயே இந்த உணவு நிறைவாக இருக்கும், ஆனால் சில சமையலறைகள் பீன்ஸுக்கு புகையிட்ட இறைச்சி அல்லது ஸ்டாக் சேர்த்துச் செழுமைப்படுத்துகின்றன. அந்தச் சேர்க்கைகள் விருப்பத்தேர்வானவை; பெயரில் அவற்றை மறைமுகமாகச் சேர்க்கக்கூடாது.

சோளமாவு பீன்ஸ் சாஸை உறிஞ்சும் அளவுக்கு மென்மையாகப் பரிமாறப்படுகிறது. சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு தேர்வு, ஆனால் ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் பீன்ஸ் வகையும் சமையல் கொழுப்பும் உறுதிசெய்யப்பட வேண்டும்; ஸ்டாக் அல்லது இறைச்சிச் சேர்க்கைகள் விளக்கத்தை மாற்றிவிடும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

மென்மையான சோளமாவின் மேல் அல்லது அருகில் பீன்ஸ் சாஸை ஊற்றி, சூடாகப் பரிமாறவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

பீன்ஸ் வகையையும் சமையல் கொழுப்பையும் அடையாளம் காணவும், சாஸில் சேர்க்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பால் பொருட்களைக் குறிப்பிடவும்.