Mayi moulen me sos pwa

Çfarë është në të vërtetë

Qull misri haitian i shërbyer me sos fasulesh të përzier me erëza.

Mayi moulen është një ushqim bazë i kripur prej miellit të misrit, me strukturë të butë dhe të trashë, si qull. Në këtë çift të emëruar shërbehet me sos pwa, një salcë fasulesh të gatuara të përzier me aromatikë dhe bimë. Sosi i fasuleve mund të përdorë fasule të kuqe ose lloje të tjera, dhe yndyra e gatimit dhe përbërësit e përzierjes ndryshojnë. Dy përbërësit mund të shërbehen njëri pranë tjetrit ose me sosin të hedhur mbi misrin. Janë një vakt ushqyes në vetvete, por nuk duhet supozuar se përfshijnë mish ose garnitura të tjera opsionale. Ky element përshkruan misrin me sos fasulesh; menuja duhet të tregojë llojin e fasuleve dhe të deklarojë përbërës shtesë si mishi, qumështi ose supa, nëse përdoren.

Teksturat e misrit dhe fasuleve janë të ndryshme: qulli është i lëmuar dhe i trashë, ndërsa fasulet mbeten të dallueshme në sos. Kuzhinieri mund ta hedhë sosin mbi grumbullin ose ta shërbejë në një enë të veçantë, duke i lejuar ushqyesit të zgjedhë proporcionin në çdo kafshatë. Ushqimi është ushqyes edhe pa mish, por disa kuzhina e pasurojnë fasulen me mish të tymosur ose supë. Ato shtesa janë opsionale dhe nuk duhet të përfshihen fshehurazi në emër.

Misri shërbehet mjaft i butë për të thithur sosin e fasuleve. Fasulet e kuqe janë një mundësi, por lloji i fasuleve dhe yndyra e gatimit duhet të konfirmohen për secilën grumbull; shtesat e supës ose mishit ndryshojnë përshkrimin.

Si shërbehet

Hidhni sosin e fasuleve mbi ose pranë misrit të butë dhe shërbejeni të ngrohtë.

Si ta shkruani në menu

Identifikoni llojin e fasuleve dhe yndyrën e gatimit, dhe shënoni çdo mish ose qumësht të shtuar në sos.