Posho — nchi ya asili: Uganda.

Posho

Uji mzito wa unga wa mahindi na maji, uliochemshwa hadi ukakaza na kuliwa kwa mkono pamoja na mchuzi na mboga, na ni chakula kikuu nchini Uganda.

Pia inajulikana kama: Ugali · Uji mzito wa mahindi

Vizio na matamko

Mapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Kwa maelezo zaidi

Posho ni uji mzito wa unga wa mahindi na maji, uliopikwa hadi ukakaza vya kutosha kubanwa na kuliwa kwa mkono. Ni chakula kikuu nchini Uganda, na pia huliwa nchini Kenya, Tanzania na Sudan Kusini. Nchini Kenya na Tanzania uji huu wa mahindi kwa kawaida huitwa ugali, kwa hiyo mgeni anayeomba mojawapo anaweza kumaanisha lingine.

Kwa kweli ni nini

Unga wa mahindi hukorogwa kwenye maji ya chumvi yanayochemka kidogo kidogo, kisha hupikwa na kukorogwa juu ya moto hadi mchanganyiko unene na kuwa uji mzito, laini na wenye kushikana unaobaki na umbo lake. Hauna ladha yake yenyewe, na hiyo ndiyo hoja: ni wanga unaobeba mchuzi au mboga inayoliwa nao. Mapishi yanatumia unga wa mahindi, maji na chumvi tu, kwa hiyo hayana ngano, maziwa, mayai wala karanga.

Jinsi kinavyowasilishwa

Kikiwa cha moto, kikiwa kimeumbwa kama kilima au mipira midogo kwenye sahani.
Kinaliwa kwa mkono: kipande kinang’olewa, kinabonyezwa kwenye mchuzi au mboga, kisha kinaliwa.
Pamoja na mchuzi wa maharage, nyama au samaki, au pamoja na mboga zilizopikwa.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

Taja kiungo kikuu kama unga wa mahindi, pia unajulikana kama cornmeal, na useme kama ni mahindi meupe au ya manjano.
Usitaje vizio vyovyote kwa uji wenyewe, lakini sema ikiwa unga wa nafaka nyingine umechanganywa, kwa sababu hilo lingeongeza nafaka nyingine kwenye orodha.
Taja mchuzi au mboga inayoliwa nao, na utaje vizio vya sahani hiyo kando. Posho tupu haina bidhaa za wanyama (ni vegan), lakini mchuzi wa nyama, samaki au karanga unaohudumiwa nayo si vegan, na hubadilisha orodha ya vizio.
Weka wingi wa sehemu na useme kama unahudumiwa peke yake au kama sehemu ya sahani kamili.

Viambato vya kawaida

Iweke kwenye menyu yako kwa Menuella

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara

Posho ni nini?: Uji mzito wa unga wa mahindi na maji, uliochemshwa hadi ukakaza na kuliwa kwa mkono pamoja na mchuzi na mboga, na ni chakula kikuu nchini Uganda.
Posho imetokea wapi?: Posho — nchi ya asili: Uganda.
Posho hutengenezwa kwa nini?: Unga wa mahindi, maji, chumvi.
Posho ina vizio gani?: Mapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.
Posho pia huitwaje?: Ugali, Uji mzito wa mahindi.