Odakle potječe Weißwurst?

Weißwurst — zemlja porekla: Немачка.

Od čega se sastoji Weißwurst?

Teletina, svinjska leđna mast, crni luk, peršun, rendana kora limuna.

Како се изговара Weißwurst?

Weißwurst (nemački) изговара се /ˈvaɪ̯sˌvʊʁst/.

Weißwurst

Изговор (МФА) /ˈvaɪ̯sˌvʊʁst/

Bleda teleća i svinjska kobasica, poširana bez rumenjenja, oljuštena za stolom i umakana u slatku senf — bavarski doručak koji se tradicionalno služi pre podne.

Takođe poznato kao: Bavarska bela kobasica

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Weißwurst je bleda kobasica od teletine i svinjske masnoće, lagano poširana u vodi i nikada zapečena. Jede se oljuštena, uz slatku senf, i tradicionalno služi za bavarski doručak pre podne.

Šta je zapravo

Sitno mlevena teletina i svinjska masnoća mute se s ledenom vodom, belancetom, lukom, peršunom i malo limunove kore u glatku, svetlu smesu. Puni se u tanko crevo i kuva u vodi koja ne ključa jako, da bi kobasica ostala bleda i nežna, bez zapečene kore. Crevo se obično skida pre jela.

Weißwurst se pošira, ne peče niti prži. Služi se bleda, a crevo se tradicionalno ne jede.

Kako se služi

Topla, u posudi s vrućom vodom, pa se oljušti za stolom.
Uz slatku bavarsku senf, perecu i pšenično pivo.
Tradicionalno pre podne, prema običaju koji je i dalje prisutan na jelovnicima.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite da se crevo tradicionalno ne jede.
Opišite da se kobasica samo pošira, pa ostaje bleda.
Istaknite slatku senf kao prilog, a ne ljutu ili oštru senf.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Weißwurst?: Bleda teleća i svinjska kobasica, poširana bez rumenjenja, oljuštena za stolom i umakana u slatku senf — bavarski doručak koji se tradicionalno služi pre podne.
Odakle potječe Weißwurst?: Weißwurst — zemlja porekla: Немачка.
Od čega se sastoji Weißwurst?: Teletina, svinjska leđna mast, crni luk, peršun, rendana kora limuna.
Koje alergene sadrži Weißwurst?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Weißwurst?: Bavarska bela kobasica.
Како се изговара Weißwurst?: Weißwurst (nemački) изговара се /ˈvaɪ̯sˌvʊʁst/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.