Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇮🇳 · Indija

Dhokla

Soparjena rahla tortica iz čičerikine moke z rahlo kislim okusom, zaključena s kumino, gorčičnimi semeni in karijevimi listi.

  • stročnice
  • torta
  • kuhan na pari
  • prigrizek

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Dhokla je soparjena, rahla tortica iz čičerikine moke, rahlo kislega okusa, prelita z vročim temperiranjem gorčičnih semen in karijevih listov. To je vsakdanji gudžaratski prigrizek, ki ga narežejo na kvadrate ali rombe.

Kaj pravzaprav je

Testo iz čičerikine moke in jogurta ali fermentirane osnove pustijo počivati, da rahlo zakisa, nato ga soparijo v širokem plitvem pekaču, dokler se ne strdi v prožno tortico. Ohlajeno narežejo na kose. Gorčična semena in karijeve liste na hitro popražijo v vročem olju, včasih dodajo malo sladkornega ali limoninega sirupa, nato pa temperiranje prelijejo čez tortico. Preliv ni okras: prinese večino začimb in se vpije v narezane površine.

Kako se postreže

  • Postrežejo jo hladno ali toplo kot prigrizek.
  • Pogosto jo spremljata zeleni čatni in čaj.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Označite čičeriko, mleko in morebitno pšenico.
  • Navedite, da je prelita z vročim začinjenim oljem.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Dhokla?
Soparjena rahla tortica iz čičerikine moke z rahlo kislim okusom, zaključena s kumino, gorčičnimi semeni in karijevimi listi.
Od kod izvira jed Dhokla?
Dhokla – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Dhokla?
Čičerikina moka, jogurt, gorčično seme, kari list, kurkuma.
Katere alergene vsebuje jed Dhokla?
Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Sorodne jedi

Idli

Zračni, rahli kolački iz fermentirane riževe in lečine mase, skuhani v pari — vsakdanji južnoindijski zajtrk, navadno postrežen s sambharjem in čatnijem.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-07
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo