Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇮🇳 · Indien

Dhokla

Dampet, luftig kage af kikærtemel med syrlig smag, afsluttet med sennepsfrø og karryblade — Gujarats hverdagssnack.

  • Bælgfrugter
  • Kage
  • Dampet
  • Snack

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Dhokla er en blød, dampet snack fra Gujarat lavet af gram-mel, ofte fermenteret eller hævet, med let syrlig smag.

Hvad det egentlig er

Kikærtemel blandes med vand og krydderier og får hæve eller fermentere, så dejen bliver luftig. Den dampes til en svampet kage, skæres i stykker og toppes med sennepsfrø, karryblade og chili stegt i olie. Citron eller sukkerlage kan give ekstra syrlighed og fugt.

Dhokla spises som morgenmad eller snack og serveres ofte med grøn chutney. Grundudgaven kan være vegansk.

Sådan serveres det

  • Serveres i små firkanter ved stuetemperatur eller let lun.
  • Grøn chutney er almindeligt tilbehør.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om eventuel yoghurt, hvis den indgår i dejen; grundversionen kan være vegansk.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Dhokla?
Dampet, luftig kage af kikærtemel med syrlig smag, afsluttet med sennepsfrø og karryblade — Gujarats hverdagssnack.
Hvor kommer Dhokla fra?
Dhokla — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Dhokla lavet af?
Gram mel, yoghurt, sennep seed, karryblad, gurkemeje.
Hvilke allergener indeholder Dhokla?
Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Relaterede retter

Idli

Dampede, fjerlette kager af fermenteret ris- og linsedej — Sydindiens daglige morgenmad med sambar og chutney.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-07
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team